Business of Bouffe

🔥 Business of Bouffe fait son Show 🔥

Ceci n’est pas un épisode comme les autres ! Vous allez entendre le replay du 1er Show Business of Bouffe enregistré le 23 mars dernier au Fuga Space à Paris.

Devant un public (survolté !) composé de membres du tout nouveau Club Business of Bouffe et de nombreux anciens invités du podcast, Philibert, entouré de deux de ses co-animateurs : Elisa Gautier et Samir Ouriaghli, a réuni sur scène trois personnalités majeures du Business de la Bouffe :
Stéphanie Le Quellec
Graffi Rathamohan
Moïse Sfez

Au menu, on parle business évidemment, et on cherche surtout à croiser les regards très complémentaires de nos trois invités sur le Business de la Bouffe. Puis, on cherche à faire davantage connaissance avec eux, et à comprendre les secrets de leur réussite !

Un échange original, rythmé et sans filtre, où l’on apprend autant qu’on rit !

🙏 Un grand merci à notre partenaire, Square, les systèmes de caisses nouvelle génération, qui nous a accompagnés dans la production de cette soirée exceptionnelle.

👉 Pour vous inscrire au Club Business of Bouffe et être informé des prochains événements du Club : https://leclub.businessofbouffe.com

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Dans ce nouvel épisode de Toque Toque, nous partons à la rencontre de Nicolas Paciello, un chef pâtissier au parcours exemplaire. À vingt ans, il quitte sa Lorraine natale pour rejoindre Fauchon, place de la Madeleine. Il ne quittera plus jamais Paris, enchaînant les plus grandes maisons : le Crillon, le Prince de Galles, le Fouquet's... Derrière la rigueur et l'exigence, une philosophie toute simple : faire un bon gâteau et le partager.

Mais derrière cette trajectoire brillante se cachent aussi les revers. L'ouverture de sa propre boutique, Cinq Sens, l'élan créatif, puis la chute. Nicolas Paciello raconte sans détour ce moment de bascule, et comment cette épreuve l'a forcé à repenser son métier, son rapport au travail et à la réussite.

Une série audio proposée par Metro en collaboration avec Le Nouveau Bélier et produite par Lacmé production.
Avec la voix de Philippe Maymat, écrit par Margaux Opinel, réalisé et mixé par Ben Macé sur une musique originale de Pablo Altar et supervisé par Audrey Largouët.
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Bienvenue dans Startup of Bouffe, le podcast où l’on donne la parole aux entrepreneurs qui innovent dans le Business de la Bouffe.

Dans ce troisième épisode, nous recevons Paul Rodrigues, le co-fondateur d'Hectarea. La plateforme permet aux particuliers d’investir dans le foncier agricole afin de soutenir l’installation et la transmission d’exploitations. En facilitant l’accès à la terre pour les agriculteurs tout en proposant un placement adossé à un actif tangible, Hectarea cherche à reconnecter les citoyens avec le monde agricole et à contribuer au financement de l’agriculture de demain.

Plus d’infos sur Hectarea : https://www.hectarea.io/
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Dans ce deuxième épisode, nous recevons Shu Zhang, la co-fondatrice de Pandobac. L’entreprise propose une alternative aux emballages jetables utilisés dans la logistique alimentaire en mettant à disposition des bacs réutilisables, lavés et remis en circulation. C'est un modèle qui permet à la fois de réduire les déchets, d’optimiser la logistique et de répondre aux nouvelles exigences environnementales. Pour accélérer son développement, Pandobac mène actuellement une levée de fonds participative sur Sowefund.

Pour soutenir le projet : https://sowefund.com/investir/pandobac
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Dans ce premier épisode de Startup of Bouffe, nous recevons Célia Roussin, la co-fondatrice de Grap. Elle est en train de bousculer le secteur des vins et spiritueux pour le rendre plus vertueux. Son ambition : donner une seconde vie aux pépins de raisin en les torréfiant pour en faire un nouvel ingrédient gastronomique. Proposés en grains ou moulus, ils peuvent être utilisés en infusion ou comme condiment. À travers Grap, l’objectif est clair : ouvrir un nouveau terrain de jeu créatif et vertueux pour les chefs, sommeliers et pâtissiers.

Pré-commande en exclusivité pour Business of Bouffe : https://www.grap.paris/collections/all

Plus d'infos sur Grap : https://www.grap.paris
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