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EP14：世界那么大，我看完回家开蒸饺店了
本期节目邀请到在广东潮州创业的95后女孩意涵。她曾担任上海知名咖啡连锁店的店长，积累了丰富的餐饮与咖啡行业经验。2023年，她选择回到家乡潮州，在一个叫北关村的村口开了一家名为“北关兀角咖啡蒸饺”的小店，将咖啡与潮汕蒸饺这两种看似不搭的品类结合在一起，创造出一种全新的饮食体验。意涵的小店不仅卖咖啡和蒸饺，还以“时令食材”为核心，菜单随季节变化，选用村民种植的竹笋、水芹菜、南瓜等本地蔬菜。店内用餐形式也极具潮汕特色：用簸箕和竹篓当桌子，竹椅为座，饺子盛放在搪瓷盘中，营造出既怀旧又新颖的氛围。她希望打破咖啡只搭配西点的局限，让咖啡更接地气，同时把家乡的农产品融入现代餐饮。本期节目围绕意涵的创业故事展开，深入探讨了她为何选择从上海回到潮州、如何在“远方”与“故乡”之间找到属于自己的生活方式，以及在创业过程中所面对的挑战与收获。节目中，我们还聊到了食物如何连接人与人、地方与时代，以及在小城市生活中那些细微却真实的幸福感。「本期主播」梁州：撰稿人，新浪微博@梁州ZzAmelia：新浪微博@Amelia_阿米莉娅「本期嘉宾」意涵，95后潮州女孩，曾于上海担任咖啡连锁店店长，2023年返乡创业，在潮州北关村开设“北关兀角咖啡蒸饺”小店，主打咖啡+蒸饺的跨界组合，注重时令食材与本地文化融合。「本期shownotes」00:09 从上海咖啡店长到潮州村口小店主的身份转变00:43 年轻人返乡创业：是“逃离北上广”还是寻找新生活方式？01:49 “北关兀角”小店介绍：咖啡与蒸饺的跨界组合、时令菜单与潮汕怀旧风用餐形式03:18 为何选择“咖啡+蒸饺”？希望打破咖啡的距离感，并与家乡农产品结合04:46 咖啡最原始的饮用方式：在非洲和云南村庄，人们直接用锅煮开就喝06:03 潮州饮食文化核心：方言学家林伦伦与“依时令而食”的理念07:49 时令食材的短暂与珍贵：本地韭菜仅有两周最佳赏味期，香椿仅有一周09:46 顾客与食物的“季节约定”：一年一度的芋头芡实饺子成为大家的“白月光”11:57 在体感四季不分的潮州，通过菜市场的食材轮转感知季节变迁13:00 食材背后的人际网络：从海南的胡椒到江西的茶树菇14:34 从萨莉·鲁尼的《聊天记录》谈起：无人能真正独立，我们永远处于人际网络中16:33 在潮州老街喝一杯咖啡，是与远方世界的一种连接17:36 味觉背后的权力与全球化：胡椒曾是宫廷料理，辣椒改变了川渝味觉版图21:30 潮州工夫茶如何塑造了当地人“先喝茶，再处理事情”的生活态度24:02 从考古学家张良仁的视角看饮食：我们吃下的每一口都是“历史的切片” 24:54 潮州凤凰山上的“宋种”茶树：一棵与宋朝末代皇帝南逃相关的古树 25:38 从果丹皮到《中国文化中的饮食》：食物如何成为窥见历史脉络的窗28:25 从连锁店店长到独立店主：心态从“遵循框架”到“松弛自由”的转变29:06 为何回家后更自由？在连锁店需代表公司，现在可以按自己的想法处理事情29:41 上海与潮州的人际氛围对比：上海的客群更亲密，潮州的亲戚反而有距离感31:00 “无缘社会”的图景：韦舟笔下的现代人际关系萎缩与“大隐隐于市”的孤岛生活 34:06 项飙提出的“附近”概念：为何我们不再认识小区的保安和快递员？ 35:17 大城市店铺快速迭代，小城百年老店为何能屹立不倒？37:13 在潮州，如何自然地与肠粉店老板、咖啡师成为“熟悉的陌生人”？38:52 从《东京八平米》到上海弄堂：咖啡店是否是人际关系的特殊连接点？ 39:44 带朋友去从小逛到大的二手书店：一句“我跟着你们搬了三回店”背后的情感41:14 花店老板送我生日花瓶：从初中到工作，我们如何与店铺共同成长？42:40 我们如何定义故乡？项飙的“附近”概念与构成家乡的具体锚点 43:29 在北京，我唯一认识的邻居是捡到我身份证的看门大爷44:15 给北京物业保安送感谢礼物时，他们为何感到拘谨和奇怪？45:04 是否成了“关心两极，忽略中间”的年轻人？对自我生活编织过程的模糊感 46:46 在北京寻找生活抓手的方式，与回到家乡下楼吃顿饭就能找回的“实感”47:52 在小城市，如何更简单地找到自己存在于世界的方位感？49:45 肠粉是回家的理由：美食作为日常疗愈的强大力量51:49 早餐的治愈力：不只是肠粉本身，更是与店主、邻桌的日常互动54:42 在北京吃饭像在“规则怪谈”里：高昂的成本与无法满足的味蕾57:45 在家做饭 vs. 外卖：食材的新鲜度如何直接影响我们的身体与情绪01:03:54 年轻人旅游为何爱逛菜市场？一种对失落“附近”的追寻01:06:54 会永远留在潮州吗？这也许也只是阶段性的选择01:09:00 “逃”不一定要物理意义上离开某地：在潮州租房，在原地重建自己的生活节奏01:12:40 不同职业对城市感受截然不同：电商从业者与咖啡师的不同“烟火气”01:13:44 创业中的挑战：小城市人情社会中，关系处理带来的弯路01:15:14 每天醒来都想放弃：手打饺子皮、切十几种食材的体力挑战01:18:05 顾客把这里当树洞：律师、护士、火锅店老板的每周倾诉01:20:57 在小城创业，服务与口味同样重要01:23:50 差异化是关键：手工打皮、只用牛肉、本地时令蔬菜构筑的壁垒01:25:55 未来的梦想：连接潮州农产品与云南菌菇，推广家乡风物01:29:24 创业收入揭底：与上海工资差不多，但在潮州物欲更低，钱更“经花”01:31:30 给小镇创业者的建议：做好吃苦的准备，守店是自律的开始01:33:40 信任的建立：宁愿多备料倒掉，也别让一位客人跑空01:35:11 从三毛到卡尔维诺：在别处尝试生活，建立可触碰的具体日常「本期节目提到的关键信息」书籍及文章/· 《潮菜食语》：潮汕方言学家林伦伦的著作，强调“依时而食”，展现潮州饮食文化与季节性食材的紧密联系。· 《无缘社会》：NHK电视台资深采访记者作品合集，探讨现代社会中人际关系萎缩的现象，提出“无缘死”的警示，反思城市匿名化与孤立化。· 《东京八平米》：吉井忍记录东京独居生活，展现咖啡馆等小空间如何维系陌生人之间的温情与熟悉感。· 《中国文化中的饮食》：由考古学家、人类学家张光直主编，考察了古代中国和近现代中国各个时期的饮食文化，通过文献资料的汇总与整理，还原了中国各历史时期的饮食习惯与风格；总结并分析了中国饮食的食材、烹饪方法、烹饪工具、饮食结构、进餐礼仪与观念习俗。· 《聊天记录》（Conversations with Friends）：萨莉·鲁尼作品，通过日常对话和网络聊天的细致描写，呈现现代人内心的孤独、情感的错位以及人与人之间微妙的沟通裂缝。· 《看不见的城市》：伊塔洛·卡尔维诺作品，以虚构的城市和旅行者的对话构建奇幻而富有哲理的叙事，通过想象中的城市折射人类欲望、记忆与文明的多重面貌。· 《每个人都是一座孤岛》（维岛）：豆瓣文章，阅读链接：book.douban.com节目及影视剧/· 《舌尖上的中国》第四季：美食节目，通过食材与味觉探讨饮食背后的历史、政治与文化维度。· 《我的解放日志》：韩剧，讲述了三兄妹在生活的平凡与困顿中，努力寻找自我、追求自由与解放的故事。剧集通过细腻的日常描写和内心独白，展现了普通人对幸福与生活意义的探索。概念/· Eat Locally：顺应时令、依赖本地食材的饮食观，深植于潮汕饮食文化。· 无缘社会：日本社会学概念，指现代社会人际联系极度萎缩，导致孤独与无缘死。· 附近（项飙）：指由邻里、店铺、日常交互构成的生活锚点，提供真实感与存在感。（意涵的“北关兀角咖啡蒸饺“店）（潮州小巷里的美食与生活：朴籽粿、菜头粿（萝卜糕）、粿条）「本期节目使用的音乐」开头曲：Colourway - Novo Amor结尾曲：Closer - Travis「本期制作人」梁州、Amelia「关于《梁州令》」微博：中文播客梁州令公众号：梁州令小红书：梁州令喜马拉雅/网易云音乐/苹果Podcasts：梁州令
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EP13：和两位主创聊电影《7天》：情感的漩涡能否击穿理性的防备？
“我们常常以为爱是自然发生在我们身上的事，而非我们必须学习的能力。”弗洛姆如是说。在大众文化的叙述中，爱似乎经常被描述为一种“落入”的状态——fall in love，我们遇见、感受、沉沦。但从弗洛姆的角度来看，他认为真正的爱并不是一种偶发的情绪波动，而是一种必须在自由中实践的能力。它像任何一门艺术一样，需要理解、训练，与反复投入。他将爱称为一种“创造性的活动”。并不源于缺失，而源于丰盈。我们应当如何判定一段感情是丰盈、滋养自己的？这需要多久？七年、七十年，还是只要七天？在大多数爱情故事里，我们习惯把“长久”当成浪漫的保证，但在电影《7天》里，主创们却给了我们一个不一样的设定和想象。本期节目，我们邀请到电影《七天》的监制尹露，和编剧/导演邱玉洁，共同探讨这部近期上映的文艺爱情片背后的创作思考与情感逻辑。节目中，尹露和邱玉洁分享了电影中许多具体微小的细腻设计，比如温倩讲述“穷奇”神话的长对话，为什么会被坚持保留？爱情中的“deeptalk”为什么重要？这些细节不仅构建了电影的叙事肌理，也折射出当代人对爱情既渴望又畏惧的复杂心态。当两个普通人用笨拙却真诚的方式，在注定破碎的规则中彼此守望时，爱就像是黑暗房间里点亮的蜡烛，然后照见彼此。一如黑暗中并肩行走的两个人，只有一个手电，却愿意把光打在对方前方的路上。这或许就是爱最后的真相——哪怕只有七天的光，也足够一个人记住一生。但在此之前，你必须先拥有自我的完整，再决定谁值得拥有一部分。「本期主播」梁州：撰稿人，新浪微博@梁州ZzAmelia：新浪微博@Amelia_阿米莉娅「本期嘉宾」尹露：电影《七天》监制，资深电影制片人邱玉洁：电影《七天》导演、编剧，曾参与编剧《开端》等作品，毕业于北京电影学院文学系「本期shownotes」00:44 在社交软件时代，人们更难进入真实关系，质疑爱情电影是否仍能打动人心01:53 邱玉洁导演分享《七天》创作初衷，比喻为“站在终点回望起点”03:17 邱导回忆创作起源：监制尹露提出“男生能看到女生恋爱期限”的设定04:30 邱导阐释“七天”如同人生走马灯，是七个不同情感浓度的人生切片06:03 尹监制阐述创作初衷：反对现实算计，回归纯粹情感表达07:55 关系是认清自我、补足缺失的重要场域08:48 邱导分享个人婚姻体验：从日常鸡毛蒜皮中提炼“晶莹时刻”的创作方式10:44 类比萨莉·鲁尼小说，讨论互联网如何改变爱情认知与私密空间13:21 邱导回应空间设置：坚持线下“信息素交换”的动物性本能18:01 尹监制强调电影中“无聊台词”恰恰是最珍贵的部分19:29 “第一次牵手”长镜头：细致描绘牵手是浪漫的坚持20:14 邱导比喻爱情是两人共建“后花园”，用于抵御外界现实23:44 弗洛姆《爱的艺术》：现代人对爱的恐惧与渴望26:30 邱导解释加入奇幻设定的原因：喜欢类型叠加，提供叙事动力28:37 邱导分享创作偏好：寓言与留白，如《桃花源记》的影响30:38 为何设置男女主对时间认知的错位？32:59 邱导：突出爱人之间的差异性，而非性别刻板印象34:38 七年一见的爱情，守护的意义是什么？35:37 邱导以《爱在黎明破晓前》为例，解释“彼此被点亮”的瞬间37:53 邱导定义“七天”如蜡烛长度，是彼此点亮的瞬间38:46 蒋勋：“爱是生命经验的扩大”，温倩具备怎样的爱人能力44:22 邱导：温倩是她穿透自我审查生长出的角色46:28 温倩难以被标签定义：传统又反传统，勇敢又恐惧47:47 邱导透露温倩像“幽灵公主”，在七年中守护精神自留地49:14 温倩是“温柔的时间盗贼”，想办法从规则中抠出时间52:09 邱导解读母亲角色的防御机制：将美好破坏一点以便分离时不那么伤心53:37 家庭关系设计旨在提供“场外确认”：最亲的人明白你遇到了不可割舍的人55:43 电影中的家庭关系是一种“确认”而非“创伤延续”58:52 邱导说温倩与陈丑时彼此“复苏”了对方的笑与脆弱能力01:00:50 “不是山压着猴，而是猴陪着山”01:02:24 爱需要勇敢品质，观众也需相信这样的爱存在01:03:50 尹监制：试图描绘“用爱战胜世界”的童话，即使越来越多人不相信01:05:36 邱导形容创作如“举着手电筒寻找同频的人”01:07:29 邱导反思电影入口可更坚固，例如强化“只剩七天”的紧迫感01:09:45 观众错位：因当下关系标签化，难以接受流动情感01:12:58 邱导分享从编剧转型导演的最大困难：语言不通，从零学起01:20:33 电影是不是传递“怕失去却更坚定”的爱情观？01:22:52 “爱的本质是孤独个体对深刻连接的永恒渴求”01:24:24 导演回应“真空设定与真实情感”的矛盾：故事是管道，情绪是流动的内容01:25:41 尹监制：前后段偏好反映不同爱情观：轻盈快乐 vs 痛感拉扯「本期节目提到的关键信息」电影/· 《七天》：一部带有奇幻色彩的文艺爱情片，讲述了一个能看见恋爱期限的男孩，与一个头上显示“只剩七天”的女孩之间，如何对抗时间规则、守护瞬间永恒的动人故事。· 《爱在三部曲》：影史经典的爱情对话系列电影，用长达十八年的三段时光，跟随一对男女在火车上的偶遇，探讨了爱情、时间和生活的本质。· 《花束般的恋爱》：一部细腻写实的现代爱情电影，描绘了因共同爱好而迅速坠入爱河的情侣，如何在现实生活的消磨下渐行渐远的全过程。· 《遇见你之前》：一部感人至深的爱情电影，讲述了一位活泼的小镇看护与一位瘫痪富豪之间，如何因爱而相互改变、彼此成全的生命旅程。· 《心动》：由张艾嘉执导的经典华语爱情片，以倒叙的方式细腻回顾了一段跨越多年的初恋往事，捕捉了爱情中的遗憾与成长。· 《罗马假日》：奥黛丽·赫本的经典之作，讲述了一位欧洲公主与一位美国记者在罗马一日之内发生的浪漫趣事，是影史不朽的爱情童话。· 《一天》：一部改编自同名小说的浪漫剧情片，追踪了两位知己在二十年里每年同一天的生活，交织着深藏的爱意、错过与人生的起落。· 《幽灵公主》：宫崎骏执导的吉卜力动画史诗，探讨人类与自然之间不可调和的冲突，讲述被狼族养大的少女“幽灵公主”为守护森林而战的壮丽故事。书籍/· 《爱的艺术》：心理学家弗洛姆经典著作，驳斥了爱是一种感觉的流行观点，系统阐述了爱是一门需要理论与实践的艺术，关乎成熟的人格与创造性活动。· 《美丽的世界，你在哪里》：萨莉·鲁尼写的小说。聚焦于两位年轻知识分子之间的情感纠葛，通过邮件往来与线下生活，深入探讨了在现代世界中对爱情、友谊与“美好生活”的追寻。· 《谈美》：是中国美学家朱光潜创作的经典美学著作，原初版本于1932年问世，2024年由海南出版社再版。全书以对话体写成，共分十五章节，围绕美的本质、美感机制与艺术实践展开论述，构建融合中西理论的美学框架· 《孤独六讲》：蒋勋2022年经由花城出版社再版的散文随笔集，全书以美学视角解构孤独的六重维度：情欲、语言、革命、暴力、思维、伦理。作者融合个人记忆与文化反思，提出"完成孤独而非消除孤独"的核心主张。「本期节目使用的音乐」开头曲：Last Look - Vanbur结尾曲：至少还有你 - 蒋奇明「本期制作人」梁州、Amelia「本期剪辑」恣穗「关于《梁州令》」微博：中文播客梁州令公众号：梁州令小红书：梁州令喜马拉雅/网易云音乐/苹果Podcasts：梁州令
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EP12 ：漫谈三大电影节：涛声响彻威尼斯，评审会撕奖有多重要？
本期《梁州令》，我们与陀螺电影主编、制片人陀螺老师展开了一场有关三大电影节“幕后真相”的对话。过去的十年内，陀螺多次亲历三大电影节现场，也带领团队在威尼斯、戛纳、柏林撰写过多篇许多独家报道与采访。他熟悉依托于评审机制的历届“撕奖”，也见证过中国电影人在国际舞台上的起落、沉浮。这一期节目，我们将从辛芷蕾凭借《日掛中天》斩获威尼斯最佳女演员谈起，追溯到欧洲三大电影节与奥斯卡的差别，以及历届撕奖的趣（八）事（卦）。你会听到的有：七到九个人的评审团小房间内，个人的争论如何变成全票通过？赵涛如何“撕奖”得以帮助辛芷蕾拿下机会？所谓的“撕奖”，或许并不是坊间传闻的“暗箱”，而是评委性格、话语权与中谈判策略的结果。节目也延伸到电影市场的变化：流媒体和短视频冲击下，文艺片如何寻找观众？为什么戛纳、威尼斯、柏林的地位此消彼长？这些讨论，让电影节不再只是红毯与奖杯，而是一个充满偶然与必然交织的复杂生态。我们探讨的不仅是一个奖项的诞生，更是一个系统如何在艺术、资本与话语权之间维持平衡。与此同时，我们也试图直面华语演员当下面临的共同困境，演员是待在舒适区重复成功的道路，还是冒险向下兼容、接轨国际？当市场收缩、类型固化、批评的权力下放，创作的自由与勇气又该如何安放？本期节目也是一次向「深水区」发起的探索。PS. 想第一时间了解电影节评审“撕奖”部分的听众朋友，可以直接把进度条拉到25分07秒开始收听。「本期主播」梁州：撰稿人，新浪微博@梁州ZzAmelia：新浪微博@Amelia_阿米莉娅「本期嘉宾」陀螺，陀螺电影主编、电影制片人，长期关注并报道戛纳、柏林、威尼斯三大国际电影节，新浪微博@陀螺的ToroScope「本期shownotes」01:09 陀螺电影在威尼斯现场的报道与赵涛独家专访03:09 电影节 vs 奥斯卡：性质、目的与评选机制的根本不同05:07 电影节的选片机制与全球发行功能05:44 电影节 vs 奥斯卡：评选逻辑有大区别06:34 纠正常见误区：“赵涛6提0奖”的说法并不准确08:14 电影节作为电影工业与市场的重新配置平台09:42 三大电影节的定位差异：政治性、好莱坞背书与作者性平衡10:16 电影节生态变化：文艺片市场萎缩与威尼斯转型奥斯卡前哨13:21 辛芷蕾获奖对她个人与国际发展的意义14:53 演员如何借助电影节奖项实现国际突破：团队、机遇与项目选择19:11 电影节投奖机制是否存在“运作空间”？22:18 三大电影节的投片时间差与策略23:51 电影节入围：人脉有用，但无法操纵结果25:07 赵涛担任评委是否影响奖项结果？“撕奖”背后的评审团机制25:31 电影节小评审团制度的偶然性与主观性28:11 评审团内幕趣闻：吴宇森为《青红》公开请奖29:50 赵涛为辛芷蕾争取奖项的具体过程与沟通策略31:44 类似案例：巩俐为《春光乍泄》与评审主席争论33:47 “撕奖”是一种争取，更是一种沟通与说服的艺术34:14 华人评委的文化压力：一定要为华语片发声吗？36:11 赵涛的评委风格：理性阐述、有效沟通37:50 评审团内部如何权衡不同奖项的分配？38:30 评审策略：虚晃一枪、以退为进、运筹帷幄41:56 电影节的魅力正在于其偶然性与幕后叙事44:15 评审团主席的权力有多大？可决定评审流程与规则？46:54 电影节审美偏好是否随时间变化？近年来更看重“作者性+类型元素”结合49:40 讨好观众 vs 作者表达：《某种物质》、《阿诺拉》为何能同时征服电影节与市场？52:29 粗暴概括电影是一种反智行为55:30 文艺片与商业片的边界正在模糊，电影节也在重新定义“好电影”58:43 从辛芷蕾谈到中女时代：时代审美转向与演员形象重塑01:02:06 演员如何突破类型限制？冒险出演文艺片的重要性01:05:42 市场收缩、投资谨慎、同质化严重：当前华语电影的结构性问题01:10:49 中美电影市场困境相似：中间成本项目消失，演员选择变窄01:11:49 演员向下兼容、参与作者电影，是突破表演瓶颈的可能路径01:12:45 好莱坞演员的制片人之路：艾玛·斯顿通过制片扶持多元创作01:14:19 影评权利下放与批评生态混乱对创作的影响01:17:02 理论先行是否会扼杀创作灵气？01:17:19 结尾：表现形式多样化才是创作的核心「本期节目提到的关键信息」电影/《日掛中天》：辛芷蕾主演，蔡尚君执导的女性现实主义力作，入围第82届威尼斯电影节主竞赛单元，聚焦中年女性如何穿越困境。《青红》：王小帅导演代表作，通过少女“青红”的视角呈现代际冲突与城市化背景下的个体困境，曾入围戛纳主竞赛。《春光乍泄》：王家卫执导的同志经典，以阿根廷布宜诺斯艾利斯为背景讲述两个男人的破碎爱情，影像风格极具诗意。《某种物质》（The Substance）：由黛米·摩尔和玛格丽特·库里主演，由法国导演科拉莉·法尔雅执导，讲述一名无法面对自己老去容颜，决定使用黑市药物创造出更年轻、更好的另一个自己的故事。《阿诺拉》（Anora）：肖恩·贝克新作，2024年戛纳金棕榈得主，讲述布鲁克林脱衣舞女与俄裔富二代的婚姻与挣扎。《寄生虫》：奉俊昊导演的全球现象级电影，讽刺资本结构与阶级寄生，获奥斯卡最佳影片等四项大奖。《驾驶我的车》：滨口龙介导演作品，改编自村上春树小说《拯救地球》（Bugonia）：艾玛·斯通主演，第82届威尼斯电影节主竞赛入围影片，讲述了两名深信阴谋论的年轻人绑架了一位有权势的大型女首席执行官的故事。《安·李的遗嘱》（The Testament of Ann Lee）：阿曼达·塞弗里德主演，第82届威尼斯电影节主竞赛入围影片，围绕女性信仰遗产与权力传承展开。《无可奈何》：韩国导演朴赞郁执导，第82届威尼斯电影节主竞赛入围影片，改编自美国作家唐纳德·维斯雷克的小说《斧头》，记录了东亚社会劳工现实和中年失业焦虑的生存困局。《I Saw the TV Glow》（《荧屏在发光》）：Jane Schoenbrun执导，融合超现实与青少年身份焦虑的“视觉-精神共鸣”影片，被誉为Z世代的心灵痛感档案。《Die, My Love》（《去死吧，我的爱》）：改编自阿丽安娜·哈里克斯小说，詹妮弗·劳伦斯主演，以女性精神困境与母职暴力为题，2024年最令人震撼的心理片之一。人物/辛芷蕾：中国演员，代表作《繁花》《绣春刀》，以强烈的气场与复杂女性角色著称，是近年来少见的“晚成型”顶级女演员之一。赵涛：中国当代艺术电影的核心女性面孔，代表作《天注定》《江湖儿女》，多次入围戛纳、威尼斯。巩俐：国际影坛最具代表性的中国女演员，凭借《红高粱》《霸王别姬》等片成为华语电影在全球闻名。舒淇：从类型片跃升至文艺片领域，代表作《最好的时光》《刺客聂隐娘》，横跨商业与作者电影。蔡尚君：第六代导演代表人物之一，曾执导《人山人海》，以现实主义叙事风格见长。王家卫：香港著名导演，代表作《花样年华》《重庆森林》，擅长以氛围构建人物情感。朴赞郁：韩国导演，《老男孩》《分手的决心》作者型风格鲜明，擅长处理极端情绪与美学暴力。吴宇森：动作电影大师，代表作《英雄本色》、《纵横四海》、《变脸》、《碟中谍2》、《风语者》等。阿莫多瓦（Pedro Almodóvar）：西班牙导演，擅长书写边缘人物与女性命运，代表作《对她说》《疼痛与荣耀》。肖恩·贝克（Sean Baker）：美国独立电影导演，执导《佛罗里达乐园》《阿诺拉》。黛米·摩尔（Demi Moore）：90年代好莱坞标志性女星，代表作《人鬼情未了》。詹妮弗·劳伦斯（Jennifer Lawrence）：奥斯卡影后，代表作《乌云背后的幸福线》《饥饿游戏》，以爽朗自然的银幕气质著称。艾玛·斯通（Emma Stone）：美国新生代演技派，凭《爱乐之城》获奥斯卡，作品兼具商业号召力与艺术深度。文章/《独家专访威尼斯评审赵涛：中国电影拿奖，我很高兴》、《劲爆！！！七个昔日评委，实名爆料戛纳评奖内幕！》（可在陀螺电影公众号查看）「本期节目使用的音乐」开头曲：Go Again (feat. ELYSA) - KIng CAAN/Elysa结尾曲：Call it What you Want - Taylor Swift「本期制作人」梁州、Amelia「特别鸣谢」黄腿肠「关于《梁州令》」微博：中文播客梁州令公众号：梁州令小红书：梁州令喜马拉雅/网易云音乐/苹果Podcasts：梁州令
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EP11：对话房产律师徐斌：买房or租房？年轻人决定买房前需要知道的20件事。
过去的五年内，房地产市场正经历深度调整。曾经人潮涌动的售楼处，如今变得冷清寂寥。对很多年轻人来说，“要不要买房、买什么样的房”，仍然是当下常常困扰在心头的现实命题。本期节目，我们邀请到资深房地产律师徐斌，他在房地产领域深耕多年，见证了行业的起伏与转折。在这期节目中，徐律师带我们梳理了当下房地产市场的真实走向与背后逻辑，解释为什么年轻一代的购房观念正在发生深刻变化。他结合多年的房产法律从业经验，提醒初次置业者最容易掉进的陷阱，并给出切实可行的避坑方法。与此同时，我们也会聊到如何判断一个楼盘的质量，避免陷入“收房即维权”的困境；为什么物业服务常常被忽视，却在长期居住中发挥着决定性作用？最后，徐律师还为不同类型的购房者：刚需、改善型、投资型，提供了各自值得参考的思路与建议。我们希望，这期节目不仅仅是一份购房指南，而是一次帮你放下焦虑、重获理性的思考。因为唯有穿透迷雾，才能在这个充满不确定性的时代，找到属于自己的确定性。「本期主播」梁州：撰稿人，新浪微博@梁州ZzAmelia：新浪微博@Amelia_阿米莉娅「本期嘉宾」徐斌，房地产律师，长期关注商品房交易、业主维权与房地产市场政策演变。新浪微博@徐斌房产律师「本期shownotes」00:08 开场：当下年轻人是否还能买房？现在是否是购房的好时机？02:03 徐律师直言"想不开才买房"：如今年轻人通过互联网获取信息后普遍选择暂不购房02:37 购房决策过程：平均要看25套房才会下单，在这个过程中会接收到来自中介、销售、亲友等各种信息的影响03:25 当前市场环境下，售楼处门可罗雀的现状如何影响人们的购房意愿05:12 看房人数多但实际成交极少，新盘老盘挤在一起06:42 揭秘售楼处的"氛围骗局"：在售楼处内感觉良好，离开后迅速冷静，冲动购房的心理机制是怎样的？08:32 从小城市视角看年轻人买房梦：结婚刚需、六个钱包凑首付、父母支持还贷的地方特色购房模式09:34 销量腰斩的真正原因：刚需消失导致置换链条断裂，改善型需求无法被激活的市场困境10:14 老破小无人接盘的深层原因：年轻人居住习惯改变，拒绝先上车后换房的传统思路12:16 就业市场变化对购房的影响：企业不招新人，年轻人收入预期下降，无法承担月供的现实压力14:02 近年新房质量普遍下降，维权成为收房后的常态15:07 徐律师建议：不要买新房，只看二手房。为什么二手房是更安全的选择？15:53 收房即贬值的现实：花7万/平买的新房实际品质不如4万/平的十年二手房16:10 买家为何看不出差别：期房看不见实物，现房对比才知差距，3万差价背后的质量鸿沟17:06 开发商降本增效的具体手段：从绿化缩减到防水工程偷工减料，全面压缩成本的行业现状17:53 法律维权的困境：法院不支持"大门太丑"等主观诉求，美丑无标准成为开发商免责借口18:28 如何判断二手房质量？先去地下室看是否漏水，这个简单方法能避开很多坑19:38 买房悖论：原本为保值而买房，却发现需要不断折腾置换才能维持资产价值21:04 新房隐藏的质量隐患：电梯井漏水导致金属锈蚀，维修费用天价，业主难以承担22:10 业主自治的困境：99%的小区无法组织起来筹集维修资金，导致小区品质持续下降22:53 北京上海早已进入以二手房为主的市场阶段，新房只是点缀23:31 买房逻辑的根本性改变：从看重学区、地段到关注质量、物业，购房价值观的重塑26:47 维权实操指南：第一步是敲邻居的门，众筹经费选代表找律师，组织才是维权基础28:13 政策刺激为什么无效：通缩预期、抛售潮、刚需消失三重压力下的市场现实29:10 房价上涨的两个必要前提：经济基本面好转或出现恶性通货膨胀30:35 物业费的重要性：5元/平是底线，物业费越高小区越保值31:15 好小区的评判标准：十年后仍然保持如新的状态，维护水平决定长期价值33:39 物业的真实作用不是提供微笑服务，而是实实在在的花钱维护硬件设施34:06 恶性循环案例：物业费没人交导致服务下降，进一步促使更多人拒交物业费36:38 土地出让金对二手房市场的扭曲：占房价40%-60%的土地成本如何影响定价逻辑37:27 好房子的标准由二手房买家决定，市场最终会教育所有人什么是真正的好房子38:38 租房市场的变化趋势：品质敌不过便宜，没有客厅的房子反而更好租41:12 北京楼市的独特性：像地质峡谷一样包含各个年代的建筑，形成复杂的市场生态42:45 二线城市终将重复北京的老路：北京的房价是中国未来所有房价的指南针43:53 长沙租售比神话的剖析：为什么这个模式在其他城市难以复制46:37 中外租售比差异根源：土地出让金导致国内租售比天然扭曲48:37 二房东生意的高风险性：看似可行实则隐患重重49:30 法拍房的机遇与陷阱：只有专业人士能玩转的游戏50:20 经济下滑期的投资警示：最忌讳"脑子一热"，应该专注擅长领域51:23 保障房政策的现实困境：选址偏远、申请困难、社区隔离等53:23 人才房：房价上涨时发现要与政府分享收益的合同条款争议54:45 给仍想买房年轻人的实用建议：关注房子换房子，不要过分在意价格波动56:00 保值的真正含义：不是绝对价格的涨跌，而是相对同类房产的优势保持「本期节目提到的关键信息」相关术语解释：六个钱包：指年轻人买房时动用父母、祖父母双方家庭的积蓄支持。改善型住房：指已经拥有基本住房后，为提升居住品质而再次购房。期房预售制度：开发商未建成房屋即对外销售，导致交付品质不可控。租售比：月租金与房价之间的比例，用于衡量房产投资回报。保障性住房（含人才房、安置房等）：政府支持建设的低价住房，限制流通，存在产权、回购条款。法拍房：法院拍卖的司法处置房产，风险大但价格低，需专业判断。买房实用建议：优先考虑二手房，避开期房交付风险；重点查看地下室是否漏水，判断楼盘施工是否扎实；物业费区间建议：5-10元/㎡最佳，低于3元极易陷入管理失序；判断小区保值力关键指标：看10年后是否依旧整洁有序；不要冲动买新房样板间或“叠墅”：销售话术不代表实景品质；买房时房子比房子，不是比价格：只要你的小区比周边更好，则更容易保值。播客节目：《知行小酒馆》E187 豪宅卖脱销，普房没人要，冰火两重天的2025房市，怎样买/卖不踩坑？「本期节目使用的音乐」开头曲：Ciper（机密）- 时空储蓄罐结尾曲：Porcelain - Faouzia「本期制作人」梁州、Amelia「关于《梁州令》」微博：中文播客梁州令公众号：梁州令小红书：梁州令喜马拉雅/网易云音乐/苹果Podcasts：梁州令
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EP10:世界范围内的女性友好城市：女性一个人旅居、生活，怎样选择更安心/不踩坑？
鸦鸦，曾在澳门生活六年，后赴欧洲攻读城市研究硕士。她在过去几年里走过国内外几十座城市，从布鲁塞尔到维也纳、马德里，再到墨西哥城与拉巴特，她的旅程横跨不同文化与制度背景，沉淀了丰富的观察与体验。她的城市故事，是旅行足迹的记录，也是感官、记忆与社会结构的交织。从欧洲政治中心的日常安全判断，到维也纳性别主流化的设计细节；从布鲁塞尔街头的突发事件，到马德里便利交通带来的从容生活；鸦鸦用亲历告诉我们，安全感与空间体验并非是一种抽象概念，更是日常细节中的选择与权衡。本期节目，我们将围绕“女性友好城市”展开探讨：一座城市的安全感如何在“想象”与“现实”中交织？文化土壤、公共设施与社会习惯如何塑造不同群体的使用体验？从Girls City展览到东京厕所设计，从成都街头的自在着装到北京公厕的稀缺，我们试着用具体的空间与故事，拼凑出一幅更平等、更包容的城市图景。「本期主播」梁州：撰稿人，新浪微博@梁州ZzAmelia：新浪微博@Amelia_阿米莉娅「本期嘉宾」鸦鸦：欧洲城市研究硕士，喜欢研究一切与走路有关的事。（小红书：偶尔散步的鸦；小宇宙播客节目：幻觉围）「shownotes」01:30 莱斯利·科恩《女性主义城市》：“什么样的城市是对女性友好的？”；“城市的危险、刺激与文化吸引力也栖身于想象之中”02:14 从爱丁堡的电影想象到实际生活，对一座城市的恐惧如何被熟悉与陪伴消解03:22 “城市的危险与想象”：电影《好东西》中，女性走夜路这一场景引起了女性观众的共同警觉；《看不见的女性》中性别化的城市设计盲点05:00 夜间路线选择与“风险演算”：街灯、巷道长度、公交乘客位置的无形考量06:25 文学与结构性不安——张爱玲《金锁记》里的街头警觉07:37 初到布鲁塞尔：社交媒体“欧洲毒窝”印象与现实生活的落差09:26 音乐会结束发现家附近地铁站发生恐袭——与城市危险共存的心态转变11:50 维也纳性别主流化设计：女性命名街道、促进公共交通与骑行的基础设施13:40 游乐场里的性别区隔：大场地混龄混性别，小社区依旧分化15:00 历史视角下的维也纳：从19世纪街头限制到今日的自由行走19:10 走进瑞士巴塞尔Girls City展览：青少年空间使用差异与夜间安全的共同关切21:57 公共空间也应该是“家”的一部分22:39 城市规划优先级的设置：从模板复制到细节完善26:42 女性专用车厢等女性友好设计的争议与性别化设计的平衡：对结构不平等的修复27:46 文化土壤与女性在城市生活的舒适度：上海的开放与潮汕的保守29:55 城市从来不是一个中立的空间，它是社会秩序的空间化33:17 女性友好城市在国内落地的思考：直线通达与绕行安全的抉择36:33 从爱尔兰小城的糟糕如厕体验到伦敦海德公园音乐节的无性别厕所——厕所制度调整带来的便利38:51 东京厕所项目（Tokyo Toilet Tour）：精细分性别设计下的文化差异与争议40:33 坐厕与蹲厕的设置——选择比统一更重要42:33 国内体验较好的城市：成都的舒适与上海的现代化46:13 大城市的包容与小城市的高关注度——隐私与关系的平衡48:57 国外体验印象深刻的城市：马德里51:00 陌生环境中安全感的来源——熟人引路与本地陪伴54:26 旅行与恐惧共存：安全地去探索未知，经验会让边界更清晰「本期节目提到的关键信息」书籍/文章：•《女性主义城市》（莱斯利·科恩著）• 《看不见的女性》（卡罗琳·克里亚多·佩雷斯著）• 《金锁记》（张爱玲著）• 《知晓我姓名》（香奈儿·米勒著）• "Embodied Histories" （Katya Motyl）展览与活动：• 瑞士巴塞尔 “Girls City” 展览• Tokyo Toilet Project（东京厕所项目）「本期节目使用的音乐」Chicago - Sufjan Stevens「本期制作人」梁州、Amelia「关于《梁州令》」微博：中文播客梁州令公众号：梁州令小红书：梁州令喜马拉雅/网易云音乐/苹果Podcasts：梁州令
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