如果不是因为要吃肉,其实人类不太会关心动物的痛苦。但为啥经常感觉,恰恰因为我们要吃肉,就偏要回避动物福利这个话题呢?
本期蜜獾吃书要挑战一个充满争议甚至经常引发围攻的话题,要聊聊一种被严重低估的商业伦理——养殖业中的动物福利。嘉宾是国内首屈一指的种猪企业的“猪二代”,他本可以躺着继承董事长母亲的事业,却偏要选择做相关科普来“受夹板气”,甚至因此被网暴、开盒。
这期节目中,我们想打破关于“食肉者”和“冷酷商业”的偏见:动物福利不是为了“装点门面”,它是食品安全、农产品品质与商业可持续发展的最优解,只是这个解答需要一定前提和人们的耐心。
而真正的良心企业,会关注产业工人的心理健康和道德损耗,通过改良流程给一线工人穿上心理护甲,不让“脏活”异化人的天性。看中国畜牧业如何在两代人的接力下,完成从“量”到“质与文明”的长足跨越。
片头曲:动物森友会 - Welcome Horizons;片尾曲:Alexandra Harwood - All Creatures Great and Small 万物有灵且渺小
02:04 探寻中国养猪业的挑战与机遇:猪二代的见解与经验分享
05:54 猪肉问题、食品安全、替产业工人发声:关注动物福利,保护从事“脏活”的一线工人?
11:54 屠宰场工人的心灵创伤
17:49 食品安全、品质提升与消费者健康
23:47 企业价值观的思考
29:46 对待动物友善与社会稳定关联紧密
35:43 中国企业的挑战与机遇
41:41 猪肉颜色背后的真相:二氧化碳屠宰,肉质其实更好
47:35 把选择权还给消费者:最好的方式,最简单的行动
53:32 鸡蛋大小与母鸡的健康
59:33 用科学态度促进动物福利:避免虚假科普带来不必要的道德负担
01:05:30 猪骚味儿的成因与猪肉的烹饪方法
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