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午后偏见041｜与崔凯漫谈全球粮食地理与现代谷物贸易
- 导语 - 今年的世界粮食日（10月16日）即将到来。谈及粮食，我们往往想到的是饭桌上的一碗米饭、一片面包，却很少思考，这些谷物从何而来，以及它们怎样改变了人类的生活方式、文明形态乃至世界格局。如果我们不再把粮食问题只看作农业的范畴，而是从文明史的纵深去理解它的力量；如果我们不再把目光局限于中国的粮仓，而是关注全球贸易与地缘政治的发展；如果我们不再只是关心吃什么、怎么吃，而去追问为什么能吃——粮食，会讲述一部怎样的历史？请听崔凯老师的精彩分享。 - 本期话题成员 - 郑诗亮，《半卷书》工作室主理人崔凯，上海交通大学MBA课程教授，关注农业三十多年，兼任多家农业上市公司独立董事，著有《谷物的故事》 - 时间轴 - 02:33 “从田园到餐桌”的知识结构 06:57 从农业企业与上市公司中获得的实践经验 10:06 美国访学经历带来的谷物研究启发 12:56 人类为什么会以谷物为主食 18:30 谷物之于中国人的文化感情与象征意义 22:26 从谷物视角看古希腊文明与中华文明的差异 27:50 中国的大运河如何成为粮食安全的保障线 31:10 古代粮食贸易的关键区域与格局 32:42 工业革命后，全球粮食贸易格局的形成 35:18 美国农业部的建立及其对现代农业的意义 39:00 一战、二战如何塑造了全球粮食体系 43:40 美国何以被称作农业的“天选之国” 49:39 “四大粮商”与中国粮食安全的关系 55:45 世界主要国家的耕地资源格局比较 59:12 中国粮食安全的关键难题与现实压力 61:32 面对气候变化，中国粮食政策的调整方向 64:10 中国年轻一代如何重新理解农业与农村 - 支持我们的赞助商是对我们最好的支持 - 《忽左忽右》的卖书业务上线了！这次不仅汇集了节目中深入讨论过的书籍，还有主播个人精选书籍，含少量签名版及稀有原版，完整的书目信息及购买方式，前往微信公众号「忽左忽右leftright」，回复「买书」即可获取。书目将不定期更新，欢迎常来看看。 - 制作团队 - 声音设计 hotair 节目统筹禾放节目运营小米粒节目制作思钊 Yo logo设计杨文骥 - 音乐 - Afternoon - Ennio Mano - 本节目由JustPod出品 © 2025 上海斛律网络科技有限公司 - - 互动方式 - 商务合作：[email protected] 微博：@忽左忽右leftright @播客一下 @JustPod 微信公众号：忽左忽右Leftright / JustPod / 播客一下小红书：JustPod气氛组 / 忽左忽右 B站：忽左忽右leftright 抖音：忽左忽右
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441 钛星来客：从苏联金星探测器谈冷战中的材料竞技
- 导语 - 2025年5月，一颗由苏联在53年前发射、但因故障未能成功前往金星的探测器着陆舱重返大气层，最终坠入印度洋。由于具有特殊的耐高温高压设计，在穿过地球大气层后，其钛合金制成的舱体依然保持完好。回溯至冷战时期的太空探索，苏联为何要挑战环境恶劣的金星？看似理想的钛合金材料，为何既成就了SR-71“黑鸟”侦察机与苏联“金鱼”核潜艇的超级性能，又让它们陷入“高技术陷阱”？从法国的本土核工业路线，到中国钍基熔盐堆的突破，材料竞赛如何影响全球科技发展？请听本期嘉宾徐之凯与李云逸带来的精彩分享！ - 本期话题成员 - 程衍樑（微博@GrenadierGuard2）徐之凯，上海大学文学院历史学系教授。主要研究领域：世界大战史、欧洲当代史、法德关系史。李云逸，中国科学院自然科学史研究所副研究员。主要研究方向：世界科学技术史、法国科学技术史与中法关系史。 - 时间轴 - 06:45 地狱金星：表面高温高压，一天比一年还长 11:24 美苏冷战太空争霸，苏联为何选择了高难度的金星？ 13:47 美苏之间的航天竞争，背后是材料竞争 17:16 钛的特性：分布广但分散、性能好却难加工 18:51 美国SR-71「黑鸟」侦察机：比导弹还快，硬伤是漏油 23:32 史上最快的苏联「金鱼」潜艇，却是噪音制造机 30:07 冷战竞争忽视成本，为技术而技术导致的「高技术陷阱」 37:13 法国核工业探索：放弃本国气冷堆，主动引进压水堆 45:20 从追赶到超越：中国钍基熔盐堆技术发展史 53:45 材料「邪修」：打捞二战前沉船，只为打造「低辐射钢」 01:03:10 相控阵雷达：印巴空战背后的氮化镓技术应用 01:08:14 「金属冶炼就是一部不断提高温度的历史」 01:12:10 人造太阳「托卡马克装置」的国际化之旅 - 支持我们的赞助商是对我们最好的支持 - 《忽左忽右》的卖书业务上线了！这次不仅汇集了节目中深入讨论过的书籍，还有主播个人精选书籍，含少量签名版及稀有原版，完整的书目信息及购买方式，前往微信公众号「忽左忽右leftright」，回复「买书」即可获取。书目将不定期更新，欢迎常来看看。 - 制作团队 - 声音设计 hotair 节目统筹禾放节目运营小米粒节目制作思钊 Yo logo设计杨文骥 - 音乐 - Danse Macabre - Busy Strings - Kevin MacLeod - 本节目由JustPod出品 © 2025 上海斛律网络科技有限公司 - - 互动方式 - 商务合作：[email protected] 微博：@忽左忽右leftright @播客一下 @JustPod 微信公众号：忽左忽右Leftright / JustPod / 播客一下小红书：JustPod气氛组 / 忽左忽右 B站：忽左忽右leftright 抖音：忽左忽右
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440 邓南遮占领阜姆自由邦：意大利诗人的武装冒险与法西斯的先声
- 导语 - 1919 年，第一次世界大战结束后的欧洲尚在动荡之中，意大利诗人邓南遮率领两千多名追随者占领了阜姆自由邦，这座历经罗马帝国、克罗地亚人和奥匈帝国统治的港口城市，在 20 世纪民族主义浪潮中为何会成为焦点？面对意大利、南斯拉夫和国际社会的争夺，邓南遮为何高喊“要么阜姆，要么死亡”？当一位浪漫主义诗人选择武装占领，邓南遮将如何在时代大潮中自处？他治下的阜姆政权，为何会兼具极右翼与左翼特征？这段短暂却疯狂的历史又如何影响墨索里尼？请听本期嘉宾陆大鹏带来的精彩分享！ - 本期话题成员 - 程衍樑（微博@GrenadierGuard2）陆大鹏，世界史研究者，英德译者，著有《德意志贵族》《巴比伦怪物：魏玛共和国犯罪鉴证实录》等，译有《阿拉伯的劳伦斯》等。 - 时间轴 - 02:12 「阜姆或死亡」与「但泽或战争」背后的自由市历史 05:12 古代阜姆：从罗马行省到哈布斯堡治下的自由城市 07:42 威尼斯与哈布斯堡王朝的地中海争霸 10:24 阜姆为何会与匈牙利扯上关系 14:53 拿破仑第一次战败，收复阜姆城的奥军将领是位爱尔兰人 17:40 奥治阜姆闪耀时：超音速研究与第一家鱼雷工厂 24:19 意大利主义民族狂热与一战胜利后的挫败 29:06 一战后阜姆归属的三种主张：意大利、南斯拉夫与自治 34:10 邓南遮：大诗人、飞行家、「墨索里尼之前的墨索里尼」 36:33 突袭巴卡尔、飞跃维也纳：邓南遮的欧洲大冒险 44:09 墨索里尼的意语「领袖」称号最初来自邓南遮 46:22 阜姆城的「法团主义」实验与政治仪式发明 50:00 不结盟运动、承认苏俄、宣战意大利：邓南遮的疯狂外交 55:19 领袖上位，先驱隐退：墨索里尼对邓南遮的谨慎处理 01:04:45 从阜姆到里耶卡：二战后亚得里亚海东岸的人口大置换 - 支持我们的赞助商是对我们最好的支持 - 《忽左忽右》的卖书业务上线了！这次不仅汇集了节目中深入讨论过的书籍，还有主播个人精选书籍，含少量签名版及稀有原版，完整的书目信息及购买方式，前往微信公众号「忽左忽右leftright」，回复「买书」即可获取。书目将不定期更新，欢迎常来看看。 - 制作团队 - 声音设计 hotair 节目统筹禾放节目运营小米粒节目制作 hualun 思钊 Yo logo设计杨文骥 - 音乐 - Danse Macabre - Busy Strings - Kevin MacLeod - 本节目由JustPod出品 © 2025 上海斛律网络科技有限公司 - - 互动方式 - 商务合作：[email protected] 微博：@忽左忽右leftright @播客一下 @JustPod 微信公众号：忽左忽右Leftright / JustPod / 播客一下小红书：JustPod气氛组 / 忽左忽右 B站：忽左忽右leftright 抖音：忽左忽右
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439 卧榻之侧：张明扬谈五代十国的最后时刻
- 导语 - 五代十国，这段分裂与动荡的时期，即便热爱历史的中国人面对它也往往一头雾水。历史作家张明扬却聚焦被忽略的五代中叶至宋初，细看政权更迭与南北对峙，重新打捞历史细节进行创作。石敬瑭的「儿皇帝」称号背后，有哪些被简化的历史？五代的现实主义历史宋朝的重建忠君观念之间有何联系？冯道历经十一帝而不倒，反映了哪些特殊政治文化？李后主的南唐与钱氏吴越又为何难逃被北宋吞并的命运？请听本期嘉宾张明扬老师带来的精彩分享！ - 本期话题成员 - 程衍樑（微博@GrenadierGuard2）张明扬，历史作家，著有《弃长安》《崖山》《入关》《大争之世》《卧榻之侧》等历史作品。 - 时间轴 - 03:43 五代十国作为历史上的「垃圾时间」？ 07:15 石敬瑭与安重荣：对下宽和的「儿皇帝」与野心勃勃的爱国军阀 09:38 后晋与契丹关系破裂引发战争 19:49 纳土归宋的神话背后：杭州百姓的痛哭与钱家的不安 28:12 柴荣不早逝，能否收复燕云十六州？ 31:00 乱世中的技术官僚：「十一帝元老」冯道为何不倒？ 34:01 为何是赵匡胤兄弟实现了统一：汴京政权的管理难题 38:22 间谍与代理人战争：大辽与十国的暗通款曲 39:28 雪夜定策：先南后北的统一神话背后 44:20 「守江必守淮」：从杨行密到南唐的奇怪版图 45:15 从李克用到郭威：唐末五代以来的「义子文化」 48:38 卧榻之侧：大宋为何坚决要消灭南唐？ 54:27 善恶观的历史映照：宋太宗的恶名与宋高宗的无后循环 58:35 土木堡之变：明代军事早衰与儒家官僚对武人传统的不适 - 支持我们的赞助商是对我们最好的支持 - 《忽左忽右》的卖书业务上线了！这次不仅汇集了节目中深入讨论过的书籍，还有主播个人精选书籍，含少量签名版及稀有原版，完整的书目信息及购买方式，前往微信公众号「忽左忽右leftright」，回复「买书」即可获取。书目将不定期更新，欢迎常来看看。 - 制作团队 - 声音设计 hotair 节目统筹禾放节目运营小米粒节目制作 hualun 思钊 Yo logo设计杨文骥 - 音乐 - Danse Macabre - Busy Strings - Kevin MacLeod - 本节目由JustPod出品 © 2025 上海斛律网络科技有限公司 - - 互动方式 - 商务合作：[email protected] 微博：@忽左忽右leftright @播客一下 @JustPod 微信公众号：忽左忽右Leftright / JustPod / 播客一下小红书：JustPod气氛组 / 忽左忽右 B站：忽左忽右leftright 抖音：忽左忽右
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438 前门·碑林·董家渡：袁凌谈二十年来拆迁报道往事
- 导语 - 一段急速城市化的时期，给无数个体留下了深刻的时代印记。有人借此实现财富跃迁，也有人在家园的变迁中承受代价。作为时代的亲历与记录者，曾经手大量调查报道的作家袁凌将带我们回到现场，人们的命运如何被改变？细节之中，又隐藏着怎样的悲欢？请听本期嘉宾袁凌带来的分享。 - 本期话题成员 - 程衍樑（微博@GrenadierGuard2）袁凌，独立作家 - 时间轴 - 01:16 调查记者的两种分工：跑大动态与抓第二落点 05:00 前门拆迁中的阿姨与冻在冰柜的女儿 09:44 半边脸烧毁的北京妇女终获赔偿 15:34 看望江西宜黄自焚事件中的钟家两姐妹 21:05 从湖南嘉禾到河北定州：遍地开花的报道 24:19 断电的小产权房与热力井里的穴居人 33:31 董家渡怀旧风琴手：为情怀拒领赔偿金的囤积癖老人 50:44 袁凌回忆三峡库区拆迁中的奉节老城 55:46 被拆掉的「不可移动文物」：西安碑林区的清代地砖与木雕 57:08 因拆迁获得的居民财富大量在P2P爆雷中灰飞烟灭 - 支持我们的赞助商是对我们最好的支持 - 《忽左忽右》的卖书业务上线了！这次不仅汇集了节目中深入讨论过的书籍，还有主播个人精选书籍，含少量签名版及稀有原版，完整的书目信息及购买方式，前往微信公众号「忽左忽右leftright」，回复「买书」即可获取。书目将不定期更新，欢迎常来看看。 - 制作团队 - 声音设计 hotair 节目统筹禾放节目运营小米粒节目制作 hualun 思钊 Yo logo设计杨文骥 - 音乐 - Danse Macabre - Busy Strings - Kevin MacLeod - 本节目由JustPod出品 © 2025 上海斛律网络科技有限公司 - - 互动方式 - 商务合作：[email protected] 微博：@忽左忽右leftright @播客一下 @JustPod 微信公众号：忽左忽右Leftright / JustPod / 播客一下小红书：JustPod气氛组 / 忽左忽右 B站：忽左忽右leftright 抖音：忽左忽右
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