台灣茶你好

• EP256 一切唯心造：從「心」開始的泡茶的七大原則

  在上一集，我們聊到「水為茶之母」，以及「器為茶之父」，掌握了茶湯的形與氣。 這一集，我們把目光放到一個更微妙、卻也更決定味道的角色—心。 同樣的茶葉、同樣的水、同樣的器具，泡出來的茶風味竟然會隨著泡茶者的心情而變化。 林桑在多年泡茶、教泡茶的過程中，觀察到這個微妙卻重要的差異，並整理出了京盛宇《泡茶七大原則》。 好的茶葉、信心滿滿、心情愉快、安靜專注、珍視茶葉、高沖低斟、熟能生巧——每一個原則都不只是技巧，更是一種態度。 如果你曾遇過「明明照步驟泡，味道卻差一點」的困惑，或想讓日常的一杯茶泡得更穩定、更療癒心情，這一集的分享，你一定不能錯過。 0:43 除了水質、器皿外，還有什麼對於泡茶來說很重要？ 2:14 結合心靈泡出一百分的茶湯 6:10 不同心情泡出來的茶味道也會不同嗎？ 9:26 京盛宇的《泡茶七大原則》 了解更多關於京盛宇的泡茶七大原則： https://www.jsy-tea.com/pages/taste-brew （各大平台收聽：Apple Podcast / Spotify / KKBOX / SoundOn / Google/ MixerBox/ Youtube） https://solink.soundon.fm/jingshengyu -- Hosting provided by SoundOn

  --------  

  26:05

  --------

  26:05
• 【經典回顧】EP09｜來自低海拔茶區的最強風味—「不知春」｜初探四季春的香氣與故事

  你知道四季春一年可以採收幾次嗎？為何會將這款未經烘焙的四季春命名為「不知春」？ 這一集，林桑與Chloe帶你從低海拔茶區出發，分享「不知春」的香氣特色、採茶故事，以及如何以直覺品味茶香，感受茶帶來的療癒與驚喜。 了解更多關於不知春、四季春的故事： https://www.jsy-tea.com/pages/si-ji-chun （各大平台收聽：Apple Podcast / Spotify / KKBOX / SoundOn / Google/ MixerBox/ Youtube） https://solink.soundon.fm/jingshengyu -- Hosting provided by SoundOn

  --------  

  28:49

  --------

  28:49
• EP255 器為茶之父：不同茶具，如何改變一杯茶的風味？

  在上一集EP254，我們談到「水為茶之母」，決定了一杯茶的根本底蘊。 那這一集，就讓我們把目光放到另一位同樣重要的角色—「茶具」 原來，同樣的茶葉、同樣的泡法，換了不同的茶具，茶湯竟然能呈現截然不同的味道？ 玻璃、瓷器、陶、金屬……每一種材質，都會悄悄影響茶湯的香氣、口感與層次。 這一集《台灣茶你好》，林桑將帶你認識茶具材質的個性、風味差異與適合的茶款，並分享他個人喜歡的壺型、挑選陶壺的眉角，以及為什麼銀壺能讓人驚艷。 0:50 沖泡茶葉的容器對茶湯的影響 2:45 茶具材質能帶出什麼樣的風味？ 3:30 玻璃、瓷器、陶、金屬的差異與特色 4:05 為什麼新手最適合從玻璃茶具開始？ 8:42 使用陶製茶具時最需要注意的土質 11:48 林桑喜愛的壺型分享 14:40 如何挑選適合的陶壺容量 16:10 銀壺泡茶令人驚艷的原因 了解更多關於茶具的知識： https://www.jsy-tea.com/blog/categories/tea-tool （各大平台收聽：Apple Podcast / Spotify / KKBOX / SoundOn / Google/ MixerBox/ Youtube） https://solink.soundon.fm/jingshengyu -- Hosting provided by SoundOn

  --------  

  18:50

  --------

  18:50
• 【經典回顧】EP05｜從櫻花樹下出發，實現「台灣茶最美麗的想像」｜開啟京盛宇的品牌之路

  因為喝過這麼多茶，林桑始終認為，全世界最好的茶就是台灣茶。
從對台灣茶的熱愛出發，他創立了自己的品牌，秉持「一期一會」的茶道精神，
以在地本質結合時尚呈現，帶給大家全新的台灣茶體驗。 從品牌創立初期的經營理念，到理念如何落實於日常經營；
從為何選擇紫砂壺沖泡，到茶飲的精緻呈現；
在這一集裡，創辦人將與 Chloe 分享「京盛宇」背後的故事，以及那些關於茶的點滴思考。 了解更多關於京盛宇的故事： https://www.jsy-tea.com/pages/story （各大平台收聽：Apple Podcast / Spotify / KKBOX / SoundOn / Google/ MixerBox/ Youtube） https://solink.soundon.fm/jingshengyu -- Hosting provided by SoundOn

  --------  

  39:59

  --------

  39:59
• EP254 喝茶最重要卻最容易被忽略的事：水為茶之母

  許多人都問過：「為什麼我泡的茶，跟你們泡的不一樣？」 答案，往往藏在最不起眼、卻最關鍵的地方——水。在這一集《台灣茶你好》中，林桑與 Chloe 從「療癒茶包盒」表演的靈感聊到泡茶過程中關於水質的種種細節， 分享旅行中喝茶時的風味差異、選水的小訣竅，以及對水質的觀察與體會。 原來，一杯好茶的靈魂，不只是茶葉，水質同樣關鍵。 02:10 療癒茶包盒表演的啟發來自《喜劇之王》 03:05 讓茶從貼近生活更能療癒身心 07:50 喝茶最重要但常被忽略的的事情：水質 08:56 最近客服收到的茶問題 10:09 水質不同，茶風味也會有所影響 了解更多點擊閱讀：「水質對茶會有影響嗎？軟水、硬水差異是什麼？」 https://www.jsy-tea.com/blog/posts/water-quality （各大平台收聽：Apple Podcast / Spotify / KKBOX / SoundOn / Youtube / MixerBox） https://solink.soundon.fm/jingshengyu -- Hosting provided by SoundOn

  --------  

  20:17

  --------

  20:17

More Arts podcasts

Trending Arts podcasts

About 台灣茶你好