台灣茶你好

你知道京盛宇創立以來，最受歡迎、每年銷售穩居第一的紅茶是哪一支嗎？
回到 2009 年創業初期，當時許多客人一聽到「烏龍茶」就覺得是老人喝的，轉頭就走。為了打破這個刻板印象，林桑在茶師傅的引薦下，遇見了一款用「青心烏龍」茶樹、以紅茶發酵工藝製作的奇蹟茶款—「高山小葉種紅茶」。
這款茶完全不加人工香料，卻帶有渾然天成的柑橘香與濃郁蜜甜！節目中我們將為大家科普什麼是「小葉種」與「大葉種」茶樹 ，以及為什麼台灣的小葉種茶樹特別能展現迷人的天然花果香。此外，推廣這款茶不僅讓客人驚豔，更意外為茶農們在原本休耕的夏季，創造了穩定的工作與收入。
無論你喜歡熱泡的溫潤，還是冷泡的甘甜，這款連小朋友都愛不釋手、隨便泡都好喝的「零失誤」紅茶，絕對值得你一試！

00:31 創業初期的困境：客人聽到「紫砂壺手沖烏龍茶」轉頭就走？
01:46 轉機出現：茶師傅推薦的一款帶有「天然柑橘香」的神秘紅茶
03:51 打破傳統印象：用「青心烏龍」品種搭配紅茶發酵工藝的絕妙組合
04:51 市售紅茶大比拼：錫蘭、阿薩姆等傳統紅茶與高山小葉種的風味差異
06:33 茶葉科普小教室：什麼是「小葉種」？什麼是「大葉種」？
08:30 小葉種的脆弱與美麗：雖然容易受蟲害，但自帶高級的天然花果香
11:46 為什麼夏天要採紅茶？發酵工藝如何讓夏茶的多酚轉化為完美滋味
12:51 一杯茶的社會意義：推廣夏摘紅茶，意外幫助茶農增加夏季的穩定收入
14:16 零失誤的神級好茶：濃度範圍極廣，泡淡泡濃、冷泡熱泡都超好喝！

了解更多《大家常常在說的「發酵」與茶葉的關係？》
https://www.jsy-tea.com/blog/posts/fermentation

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俗話說「春天後母面」，在氣候忽冷忽熱、綿綿細雨又潮濕的春天裡，最適合來一杯口感溫潤的烘焙茶！
這集的「茶風味的100個秘密」要帶大家解開茶葉「烘焙（熟香）」工藝的奧秘。到底烘焙的作用是什麼？除了去除水分與異味，它還能透過「梅納反應」為茶湯帶來迷人的麥芽糖蜜香！不知道怎麼挑選嗎？林桑教你一招：直接看「茶湯顏色」，一秒分辨輕烘焙與深烘焙的差異。
節目中林桑更不藏私大公開，分享他心中京盛宇歷來前三名的神級深焙茶，以及用馬克杯就能輕鬆泡出甘甜好味道的「岩韻包種」。趁著天氣微涼，不妨給深烘焙茶一次機會，親自體會那份不苦不澀、滑順暖胃的美好風味！

本集重點：
02:30 春天後母面：忽冷忽熱又潮濕的季節，來杯溫潤的烘焙茶最對味
04:18 「熟香系列」特色：口感圓滑，喝下肚有一股暖意
05:48 茶葉烘焙工藝大解密：去除水分保存、去除異味、改變風味
08:35 看茶湯顏色就能輕鬆分辨輕/深焙
09:43 風味差異：深焙茶專屬的「麥芽糖蜜香」與梅納反應的關聯
11:43 好喝的深烘焙茶為什麼越來越少見了？
13:02 用台灣茶烘焙出頂級的「岩韻包種」

了解更多關於岩韻包種
https://www.jsy-tea.com/products/rock-rhyme-baojhong-large-can

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這一集我們來聊聊我們在生活中超有感的「喝茶保養大法」！
從身體微恙、喉嚨不舒服時，泡一杯稍微濃一點的高山茶；到長時間盯螢幕做報表、眼睛疲倦時該選什麼茶？吃飽喝足覺得肚子脹脹的時候，哪一種風味最對味？
甚至還揭開了一個違反直覺的秘密——「夏天覺得熱，其實要喝熱茶才會涼」！
無論你是好奇茶葉裡的科學小知識，還是想知道日常疲憊時該泡哪一杯茶來陪伴自己，這集節目都有滿滿的實用分享。快為自己泡一杯最喜歡的茶，和我們一起收聽吧！

本集重點
08:42 林桑的私人初覺不適時，泡一杯稍微濃一點的清香型高山茶
12:44 上班族必聽：看報表眼睛痠澀？改喝凍頂烏龍或鐵觀音等「老茶」補充葉黃素
13:58 腸胃保養：吃飽覺得脹脹的，喝性溫的全發酵「紅茶」最舒爽
14:52 夏天喝茶的終極秘密：喝冰茶熱氣散不掉，喝熱茶反而會讓身體涼爽！
16:30 由內而外的保養：持續抗氧化，讓心智年齡永遠保持 12 歲

延伸閱讀：喝茶能治百病？茶的好處跟功效帶你一次瞭解！
https://www.jsy-tea.com/blog/posts/tea-benefits

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三月份最熱血的賽事，莫過於 WBC 世界棒球經典賽。我們除了要和大家分享京盛宇與星宇航空聯手打造的「空中應援團」—透過專屬的「必勝祈願」茶包與機上娛樂系統特輯，為 Team Taiwan 全力加油之外，更想聊聊棒球這項運動帶給我們的人生哲理。

棒球，其實是一項「天天都在面對失敗」的運動。即使是頂尖的打者，打擊率三成也意味著他有七次會失敗。面對首戰的失利，我們除了感到可惜，還能從中學到什麼？林桑分享了自己當年創辦京盛宇時，在賽道上跌跌撞撞、幾乎要登出，卻依然堅持「台灣茶風味很迷人」的信念；同時，他也帶來了一段兒子在打擊練習場「連續揮空 60 球」的小故事。

透過孩子純粹的眼光，我們也許會發現：輸贏只是一個過程，不要把它當成句點，把它當成一個頓號，只要信念還在，我們都能繼續往前走。

面對挫折時，不妨找個方法療癒自己，或者，就先喝杯你最喜歡的高山茶吧！

【本集重點】
03:00 京盛宇 x 星宇航空「空中應援團」：飛往東京的必勝祈願茶包
08:50 冠軍的信念：從紀錄片導演的起心動念，談林桑創立京盛宇的創業歷程
12:00 經典賽首戰失利的心情調適：輸贏只是頓號，不是句點
14:00 棒球是「天天都在失敗」的運動？從球場看人生的挫折管理
16:50 帶兒子去打擊練習場的啟發：連續揮空 60 球，卻依然享受過程
21:30 面對挫折的療癒處方：做點別的事轉換心情，或是喝杯喜歡的高山茶！

了解京盛宇夢想好棒計劃：
https://www.jsy-tea.com/pages/dream-come-ture-project

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農曆年假結束，對許多父母來說，最真誠的問候語莫過於一聲長嘆：「寒假終於結束了！」
本集節目中，林桑與 Chloe 聊聊這段充滿考驗的「爸爸冬令營」。當面對一整天癱在沙發上打電動的孩子，父母該如何溝通？一句平靜的「我讓你娛樂，是為了讓你學會節制」，意外成為解開教養僵局的通關密語。透過太極陰陽的哲理，讓孩子自然而然地明白娛樂與學習的平衡。
不僅如此，在陪孩子背誦《道德經》的過程中，老子第四十六章的一句「禍莫大於不知足」，也讓林桑深刻反思了創業 17 年來的心路歷程。從過去被數字與業績綁架的焦慮，到如今領悟如何在追求目標時，保持內心的「定」與平靜。
生活中遇到解不開的難題嗎？給自己靜下來喝杯茶的時間，試著借用太極陰陽「反面的力量」，也許答案就在轉念之間。

【本集重點】
00:20 充滿愛與體悟的「爸爸冬令營」
04:09 解開僵局的溫柔對話：「我讓你娛樂，是為了讓你學會節制」
06:36 娛樂的反面是學習：用太極陰陽哲理，找回生活平衡
09:04 《道德經》的叩問：「禍莫大於不知足」 創業 17 年的深刻體悟
16:50 孩子也是父母的導師：一花一世界，從日常中獲得富足的成長
20:59 善用「反面的力量」！冷靜幾分鐘，順其自然地面對人生難題



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