☕КОФЕЙНЫЙ КОД☕ - ТЕРРУАР
🧡Смалываем мифы, завариваем факты!
❤Мы откроем в чашке целую вселенную и раскроем кофе как искусство и науку.
🩷Напиток налит, микрофон включён. Садитесь поудобнее. «Кофейный код» запускается.
💗Даже если вы не считаете себя кофеманом, разницу во вкусе кофе из разных стран сложно не заметить. Напиток из Эфиопии на вкус как жасмин и лимон, а из Бразилии - как шоколад и жареный фундук.
💗Возникает логичный вопрос: почему так происходит? Ведь мы уже знаем, что кофе - это ягода, а зерно внутри - её косточка. И на первый взгляд кажется, что ягоды одного растения должны быть примерно одинаковыми по вкусу. Например, у смородины есть свой узнаваемый вкус, который не меняется кардинально от куста к кусту.
💗Но с кофе всё устроено иначе. Вкус «кофейной вишни» действительно не играет решающей роли, и сами зерна изначально тоже не отличаются так сильно. Главная причина различий кроется совсем в другом.
💗Разгадать этот секрет нам поможет один профессиональный термин - ТЕРРУАР.
💠Обжаривайте, смешивайте, наслаждайтесь. Ищите свой идеальный сорт и свою идеальную чашку.
💠А поможет вам в этом «Кофейный код» на Первом Радио.