Az Én Kék Zónám

Ebben az epizódban a hazai gasztrokultúra egyik legmeghatározóbb és leginspirálóbb alakja, Mautner Zsófi receptfejlesztő, szakácskönyvíró és a Chili & Vanília blog szerzője érkezik hozzánk egy szórakoztató és gondolatébresztő beszélgetésre. Zsófi mesél arról, miként cserélte le a sikeres diplomáciai karriert a fakanálra, és hogyan vált a konyha számára a szeretet, a gondoskodás és az emberi kapcsolódás legközvetlenebb nyelvévé.

A beszélgetés során betekintést nyerünk Zsófi gasztronómiai filozófiájába, amely a kényszerek elengedésén, a normalitáson és a sikerélményeken alapul. Szó esik a tudatos és fenntartható táplálkozásról, a longevity és a modern táplálkozási trendek (például a fehérjemánia) ellentmondásairól, valamint az „okos kamra” és a spontán, intuitív főzés előnyeiről. Zsófi megosztja élményeit a nemzetközi konyhákról — a koreai és japán gasztronómia mélységeitől a fűszeres közép-keleti ízekig —, emellett rávilágít a hagyományos magyar konyha értékeire, az újhullámos főzelékek szépségére és a piacozás utánozhatatlan, közösségépítő varázsára. Egy igazán ízes és melengető epizód a mértékletességről, az ételek mögött rejlő történetekről és a közös étkezések öröméről.

00:00 Intro

01:15 Egészséges hozzáállás a mindennapi főzéshez és a kényszerek elengedése

06:18 Az okos kamra szerepe és a spontán, intuitív főzés

08:35 Longevity táplálkozás és a főzés, mint szeretetnyelv

15:10 A gasztronómiai közbeszéd és a digitális közeg változásai

17:15 Fehérjemánia, táplálkozási dilemmák és az egyéni igények

22:08 A jó vajaskenyér hedonizmusa

24:30 Fontos információ

25:02 Nemzetközi konyhák, fúziók és kultúrák közötti kapcsolódás

28:01 A koreai konyha különlegességei és a harmónia

31:42 Házias japán konyha és a sushi sztereotípiái

35:02 A fiatal generáció kapcsolata a magyar konyhával

36:37 A magyar konyha evolúciója, hagyományai és a főzelékek újhulláma

42:59 Édességek, mértékletesség és alternatív diéták

45:19 Jövőbeli tervek, könyvek és a piacozás élménye

49:42 Vendégkérdés

Szeretnél többet megtudni Mautner Zsófi munkásságáról?

🌐 chiliesvanilia.hu

📱 facebook.com/chiliesvanilia/?locale=hu_HU

📱 instagram.com/chilivanilia/

Magyarország első Longevity Podcastja, amelyben Hámori Barbara szakértőkkel (Az Én Kék Zónám) és ismert emberekkel (A Te Kék Zónád) kutatja a hosszú, egészséges élet titkait. Tarts velünk minden hétfőn és csütörtökön ezen a dinamikusan fejlődő, egyedülálló csatornán, ahol mindig érdekes és hiteles tartalmakkal várunk!

MOST MÁR KÖNYVBEN IS! – Megjelent Hámori Barbara: Az én kék zónám! című könyve 📘✨
👉 https://booklove.hu/az-en-kek-zonam-a-longevity-kezikonyve-eletmodvaltassal-a-hosszu-es-egeszseges-eletert-1

Támogasd küldetésünket:
💙DONABLY💙: https://www.donably.com/azenkekzonam
💙PATREON💙: https://www.patreon.com/cw/AzEnKekZonam?utm_medium=unknown&utm_source=join_link&utm_campaign=creatorshare_creator&utm_content=copyLink

Csatlakozz hozzánk, és fedezd fel velünk a hosszú jóllét tudományát.
➡️ Facebook: https://www.facebook.com/azenkekzonam
➡️ Instagram: https://www.instagram.com/azenkekzonam/
➡️ TikTok: https://www.tiktok.com/@azenkekzonam
➡️ Spotify: https://open.spotify.com/show/2ExAOmhJQ7OiveldPArKZm

#azénkékzónám #HamoriBarbara #podcast
Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

A Zóna20 második adásában Hámor Barbara az amerikai digitális nomáddal és légzésterapueutával, Abby Blue-val beszélget. Abby elmeséli, hogyan járta be a világot, mielőtt Budapesten megtalálta az otthonát és a közösségét, amely inspirálta őt a saját biohacking-központja, a Polarity megálmodására.

Az adásban részletesen bemutatják a kontrasztterápia — a nagyon forró szauna és a jégfürdő váltakozásának — idegrendszerre, stresszkezelésre és a fizikai regenerációra gyakorolt jótékony hatásait. Szó esik a stúdió koncepciójáról, a különféle modern biohacking eszközökről (például a vörösfény-terápiáról, a bolygóideg-stimulációról és a légzésterápiáról), valamint arról, miként valósítaná meg a projektet közösségi finanszírozás útján.

0:00 Intro

00:50 Miért éppen Budapest?

04:25 A Polarity és a kontrasztterápia

08:05 Személyes tapasztalatok és egészségügyi

08:58 Biohacking eszközök és kiegészítő terápiák

11:24 Inspirációk, példaképek és spirituális út

13:16 Finanszírozás és közösség építés

15:00 Légzésterápia és az idegrendszer szabályozása

17:39 A stúdió jövője és beillesztése a mindennapokba

Ha bővebben is érdekel Abby Blue munkássága, itt megtalálod:

🌐 abbyblue.co

Magyarország első Longevity Podcastja, amelyben Hámori Barbara szakértőkkel (Az Én Kék Zónám) és ismert emberekkel (A Te Kék Zónád) kutatja a hosszú, egészséges élet titkait. Tarts velünk minden hétfőn és csütörtökön ezen a dinamikusan fejlődő, egyedülálló csatornán, ahol mindig érdekes és hiteles tartalmakkal várunk!

MOST MÁR KÖNYVBEN IS! – Megjelent Hámori Barbara: Az én kék zónám! című könyve 📘✨
👉 https://booklove.hu/az-en-kek-zonam-a-longevity-kezikonyve-eletmodvaltassal-a-hosszu-es-egeszseges-eletert-1

Támogasd küldetésünket:
💙DONABLY💙: https://www.donably.com/azenkekzonam
💙PATREON💙: https://www.patreon.com/cw/AzEnKekZonam?utm_medium=unknown&utm_source=join_link&utm_campaign=creatorshare_creator&utm_content=copyLink

Csatlakozz hozzánk, és fedezd fel velünk a hosszú jóllét tudományát.
➡️ Facebook: https://www.facebook.com/azenkekzonam
➡️ Instagram: https://www.instagram.com/azenkekzonam/
➡️ TikTok: https://www.tiktok.com/@azenkekzonam
➡️ Spotify: https://open.spotify.com/show/2ExAOmhJQ7OiveldPArKZm

#azénkékzónám #HamoriBarbara #podcast
Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Ebben az epizódban a digitalizáció, a képernyőhasználat és az emberi agy működésének mélyebb összefüggéseit járjuk körül Szász Máté neurobiológussal, a Digitális Fenevadak című könyv szerzőjével. A beszélgetésben szót ejtünk azokról a neurológiai folyamatokról és láthatatlan változásokról, amelyeket az okoseszközök és a közösségi média váltanak ki a felnőttek és a felnövekvő gyermekek agyszerkezetében. Különleges megvilágításba helyezzük a neuroplaszticitást és a kognitív funkciók védelmét, párhuzamot vonva a fizikai edzőtermek és az agyi kapacitás megőrzését szolgáló analóg gyakorlatok között.

Olyan gyakorlati kérdéseket is érintünk, mint a képernyőidő okozta szorongás, a szülői minták és a digitális házirend kihívásai, valamint a kézírás elengedhetetlen szerepe a mélyebb megértésben. Szász Máté rávilágít a közösségi média lájkközpontú működéséből fakadó értékrendi válságra, eloszlatja a technológiától való teljes elzárkózással kapcsolatos tévhiteket, és őszintén beszél a mesterséges intelligencia által elhozott kognitív kiszervezésről, valamint a karakter-AI-ok jelentette pszichés veszélyekről.

00:00 – Intro

01:23 – A szerzői termékenység ára és az analóg gyerekkor emlékei

04:30 – Neuroplaszticitás, az agyszerkezet elváltozásai, és a metakommunikáció jelentősége

16:36 – Televízió, közösségi média és nomofóbia

22:38 – Kognitív outsourcing: Hogyan sorvasztja az agyat a technológia

25:15 – Analóg edzőtermek, nyelvtanulás és az emberi kapcsolatok védelme

29:11 – A közösségi média és az értékrendi válság a fiataloknál

33:47 – Fontos információ

34:19 – Szülői kihívások: Digitális házirend és a természet megtartó ereje

42:00 – Az oktatási rendszer hibái és a kézírás neurológiai jelentősége

46:42 – Mesterséges intelligencia: Karakter-AI-ok, kognitív kiszervezés és jövőkép

1:00:02 – Vendégkérdés

Szeretnél élőben is meghallgatni minket? Találkozzunk november 28-án, a Pestújhelyi Közösségi Házban, ahol Szász Mátéval és Lakatos Péterrel beszélgetünk majd A hosszú élet titkáról.

Kövesd Szász Mátét:

📱 facebook.com/mate.szasz.54

Magyarország első Longevity Podcastja, amelyben Hámori Barbara szakértőkkel (Az Én Kék Zónám) és ismert emberekkel (A Te Kék Zónád) kutatja a hosszú, egészséges élet titkait. Tarts velünk minden hétfőn és csütörtökön ezen a dinamikusan fejlődő, egyedülálló csatornán, ahol mindig érdekes és hiteles tartalmakkal várunk!

MOST MÁR KÖNYVBEN IS! – Megjelent Hámori Barbara: Az én kék zónám! című könyve 📘✨
👉 https://booklove.hu/az-en-kek-zonam-a-longevity-kezikonyve-eletmodvaltassal-a-hosszu-es-egeszseges-eletert-1

Támogasd küldetésünket:
💙DONABLY💙: https://www.donably.com/azenkekzonam
💙PATREON💙: https://www.patreon.com/cw/AzEnKekZonam?utm_medium=unknown&utm_source=join_link&utm_campaign=creatorshare_creator&utm_content=copyLink

Csatlakozz hozzánk, és fedezd fel velünk a hosszú jóllét tudományát.
➡️ Facebook: https://www.facebook.com/azenkekzonam
➡️ Instagram: https://www.instagram.com/azenkekzonam/
➡️ TikTok: https://www.tiktok.com/@azenkekzonam
➡️ Spotify: https://open.spotify.com/show/2ExAOmhJQ7OiveldPArKZm

#azénkékzónám #HamoriBarbara #podcast
Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Ebben az epizódban a magyar televíziózás egyik megkerülhetetlen alakja, Krizsó Szilvia mesél az életéről és a pályafutásáról. Szilvia nyíltan beszél arról a döntéséről, amikor a politikai újságírást hátrahagyva egy személyesebb útra lépett. Szó esik a maximalizmusáról, az önbecsüléséért vívott belső küzdelmeiről, valamint a szakmai függetlenséghez és határokhoz való ragaszkodásáról. A beszélgetés kirajzolja a magánéleti prioritásait is: betekintést enged a több mint húsz éve tartó házasságába, az édesanyjával való szoros kapcsolatába és abba, hogyan tette mindig a családot az első helyre. Szóba kerül a szellemi frissesség megőrzése, a változásokhoz való alkalmazkodás, valamint a jövő bizonytalanságaival szembeni félelmei is.

0:00 Intro

01:15 A jó kérdezés művészete és a riporteri felelősség

03:06 Család, mint a legfőbb pillér

05:08 Korai karrier, Zolcer TV és a televíziós indulás

10:03 Önbecsülés, maximalizmus és szorgalom

13:51 Morális határok és a politika elengedése

18:50 Az online tér, közösségi média és véleményvezérség

26:28 Fontos információ

27:00 Életélvezetés, gasztronómia és longevity

31:25 Új hobbik: A bridge és az agy frissen tartása

33:07 Tréningek, szervezetfejlesztés és kommunikáció

39:04 Az öregedéshez való viszony és a jövőkép

45:10 Vendégkérdés

Magyarország első Longevity Podcastja, amelyben Hámori Barbara szakértőkkel (Az Én Kék Zónám) és ismert emberekkel (A Te Kék Zónád) kutatja a hosszú, egészséges élet titkait. Tarts velünk minden hétfőn és csütörtökön ezen a dinamikusan fejlődő, egyedülálló csatornán, ahol mindig érdekes és hiteles tartalmakkal várunk!

MOST MÁR KÖNYVBEN IS! – Megjelent Hámori Barbara: Az én kék zónám! című könyve 📘✨
👉 https://booklove.hu/az-en-kek-zonam-a-longevity-kezikonyve-eletmodvaltassal-a-hosszu-es-egeszseges-eletert-1

Támogasd küldetésünket:
💙DONABLY💙: https://www.donably.com/azenkekzonam
💙PATREON💙: https://www.patreon.com/cw/AzEnKekZonam?utm_medium=unknown&utm_source=join_link&utm_campaign=creatorshare_creator&utm_content=copyLink

Csatlakozz hozzánk, és fedezd fel velünk a hosszú jóllét tudományát.
➡️ Facebook: https://www.facebook.com/azenkekzonam
➡️ Instagram: https://www.instagram.com/azenkekzonam/
➡️ TikTok: https://www.tiktok.com/@azenkekzonam
➡️ Spotify: https://open.spotify.com/show/2ExAOmhJQ7OiveldPArKZm

#azénkékzónám #HamoriBarbara #podcast
Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Ebben az epizódban az intim egészség és a változókor témáját bontogatjuk Dr. Cébely-Lénárt András szülész-nőgyógyász szakorvos, a Nődokik alapítójának segítségével. A beszélgetés során áttekintjük a perimenopauza és menopauza idején jelentkező intim panaszok hátterét: szó esik az ösztrogénszint csökkenésének a hüvelyflórára gyakorolt hatásairól, a visszatérő fertőzésekről, a szájon át szedhető laktobacillusok és a patikai tesztcsíkok korlátairól, valamint a genitourináris menopauza szindrómáról. A szakértő emellett gyakorlati tanácsokat ad a helyi flórahelyreállításra, a szexuális együttlétek utáni diszkomfort kezelésére és a szisztémás hormonpótlás szerepére, rávilágítva, hogy a változókor után kialakuló új egyensúlyi állapotban is megőrizhető a teljes életminőség.

00:00 Intro
01:18 Gyakori panaszok és a hüvelyflóra működési mechanizmusa
03:26 Ön-diagnosztika, patikai tesztcsíkok és a hüvelyi pH korlátai
06:16 A hüvelyflóra ingadozásai és helyreállítása
08:55 Hormonpótlás, laktobacilusok
11:38 Szexuális együttlét utáni diszkomfortérzés és megelőzése
14:50 Fontos információ
15:23 Létezik-e végleges megoldás a nyálkahártya-problémákra?
16:33 Új homeosztázis a menopauza után: Mi várható hosszú távon?
18:25 Genitourináris menopauza szindróma és vizeletürítési gondok
20:18 Generációs különbségek és a szisztémás hormonpótlás megítélése
25:12 A hüvely mint különleges szerv és a szexuális élet minősége a változókorban
27:27 Vendégkérdés

Bővebben is érdekel Dr. Czébely-Lénárt András munkássága?
Megtalálod a nodokik.hu oldalain.

❗️Az epizódban elhangzó információk ismeretterjesztő célt szolgálnak, a vendégek saját szakmai álláspontjukat és tapasztalataikat osztják meg, amelyek nem helyettesítik a személyre szabott orvosi tanácsadást. Az elhangzottak alkalmazása előtt javasolt szakemberrel konzultálni, az egyéni döntésekből eredő esetleges következményekért a műsor készítői nem vállalnak felelősséget. ❗️

Magyarország első Longevity Podcastja, amelyben Hámori Barbara szakértőkkel (Az Én Kék Zónám) és ismert emberekkel (A Te Kék Zónád) kutatja a hosszú, egészséges élet titkait. Tarts velünk minden hétfőn és csütörtökön ezen a dinamikusan fejlődő, egyedülálló csatornán, ahol mindig érdekes és hiteles tartalmakkal várunk!

MOST MÁR KÖNYVBEN IS! – Megjelent Hámori Barbara: Az én kék zónám! című könyve 📘✨
👉 https://booklove.hu/az-en-kek-zonam-a-longevity-kezikonyve-eletmodvaltassal-a-hosszu-es-egeszseges-eletert-1

Támogasd küldetésünket:
💙DONABLY💙: https://www.donably.com/azenkekzonam
💙PATREON💙: https://www.patreon.com/cw/AzEnKekZonam?utm_medium=unknown&utm_source=join_link&utm_campaign=creatorshare_creator&utm_content=copyLink

Csatlakozz hozzánk, és fedezd fel velünk a hosszú jóllét tudományát.
➡️ Facebook: https://www.facebook.com/azenkekzonam
➡️ Instagram: https://www.instagram.com/azenkekzonam/
➡️ TikTok: https://www.tiktok.com/@azenkekzonam
➡️ Spotify: https://open.spotify.com/show/2ExAOmhJQ7OiveldPArKZm

#azénkékzónám #HamoriBarbara #podcast
Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices