WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte

Westdeutscher Rundfunk

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Gemüsepfanne mit Graupen und gebratenen Austernpilzen
27/03/2026 | 2 mins.
Graupen sind in der Küche ein Allrounder. Für manche Zubereitungen sollte man sie allerdings vor und nach dem Kochen abspülen. Von Ulla Scholz.
Tortilla-Sandwich mit Ziegenkäse und Spinat
24/03/2026 | 2 mins.
Tortilla-Wraps werden mit Spinat und Ziegenkäse gefüllt. Raffiniert und fein wird die gebratene Teigtasche durch geröstete Pinienkerne, Limettenschale und Rosinen. Von Ulla Scholz.
Marinierter Skrei mit Strohkartoffeln
17/03/2026 | 2 mins.
Ulla brät Skrei und legt die Filets in Marinade ein. Die Strohkartoffeln, die später als Topping dazukommen, erinnern an Fisch und Chips – nur in fein. Von Ulla Scholz.
Schweinesteak auf gebratenen Äpfeln & Calvados
10/03/2026 | 2 mins.
Vor Jahrzehnten war die französische Landküche sehr beliebt. Ulla verrät uns, worauf es bei diesem Retro-Gericht ankommt. Von Ulla Scholz.
Eisbergsalat und Rucola mit Röstbrot und Parmesankäsesauce
03/03/2026 | 2 mins.
Viele halten Eisbergsalat für einen Langweiler. Das muss nicht sein. Diese Salatsorte immer mit kräftigen Zutaten kombinieren! Von Ulla Scholz.