Búrači gastromýtov

Môže tofu ovplyvniť naše hormóny? Mali by sa ho muži či ženy obávať? Alebo ide len o ďalší gastromýtus, ktorý sa stále šíri internetom?
Do novej epizódy podcastu Búrači gastromýtov sme si spolu so Zuzkou Vačkovou pozvali Jakuba Luntera, ktorý vie o tofu takmer všetko.
Na tofu sme sa pozreli cez medicínu, výživu aj jeho praktické využitie v kuchyni.
V epizóde sa dozviete:
- prečo je tofu kvalitným zdrojom rastlinných bielkovín,
- ako je to so sójou, izoflavónmi a hormónmi,
- či by sa tofu mali obávať muži alebo ženy,
- ako naň môže reagovať naše trávenie,
- čím sa líši od ostatných sójových potravín,
- či môže v jedálnom lístku čiastočne nahradiť mäso,
- a ako ho pripraviť tak, aby vám naozaj chutilo.
A jedno číslo, ktoré nás prekvapilo:
Na Slovensku zjeme priemerne približne pol kilogramu tofu ročne.
V Japonsku je to až okolo 20 kilogramov.
Tofu pritom nemusí byť iba „biela kocka bez chuti". Je to všestranná potravina, ktorá môže byť súčasťou zdravého a pestrého jedálnička. Dôležité je len vedieť, čo s ňou😊
Celú epizódu podcastu Búrači gastromýtov si môžete vypočuť na:
Spotify
Apple Podcasts
YouTube

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Spolu so Zuzkou Vačkovou sme v novej epizóde Búračov gastromýtov privítali kardiológa a angiológa Juraja Maďariča, ktorý patrí medzi popredných slovenských odborníkov na cievne ochorenia.
Rozprávali sme sa aj o tom:
- ktoré varovné príznaky by sme nemali prehliadať
- aké hodnoty by mal poznať každý po štyridsiatke
- ako genetické riziko ovplyvňuje náš životný štýl
- prečo cievy nereagujú iba na cholesterol, ale aj na to, čo máme na tanieri
- čo dnes vieme o prepojení mikrobiómu, zápalu, srdca a ciev
- prečo sa oplatí urobiť po jedle aspoň 100 krokov
- akú úlohu zohráva spánok
So Zuzkou sa v rozhovore vraciame aj k mojej osobnej skúsenosti s infarktom a k tomu, čo by som dnes vo svojom životnom štýle urobil inak.
Je normálny cholesterol zárukou zdravých ciev? Týkajú sa cievne ochorenia iba starších ľudí? A dá sa ateroskleróza spomaliť či dokonca čiastočne zvrátiť?
🔥 SLEDUJTE VIAC:
🎙️ Podcastové portfólio: https://www.zabavavpodcastoch.sk/podcasty/
📸 Sledujte nás na Instagrame: https://www.instagram.com/zapoofficial/
🎟️ Lístky v predpredaji: https://shorturl.at/F6s1x
💡Chcete mať svoju reklamu v podcaste?
Viac info: https://www.zabavavpodcastoch.sk/reklama/
See omnystudio.com/listener for privacy information.

Môže sa depresia začať v čreve? A môže stres doslova rozhodiť vaše trávenie?
To, čo považujeme za „psychický problém", sa často prejaví najskôr v tele. Bolesť brucha, hnačka, zápcha, nafukovanie či strata chuti do jedla nemusia byť len tráviace ťažkosti – môžu byť signálom, že pomoc potrebuje aj naša psychika.
🎙️ Spolu so Zuzanou Vačkovou sme v Búračoch gastromýtov privítali docentku psychiatrie Ľubomíru Izákovú, aby sme otvorili tému, o ktorej sa stále hovorí málo – prepojenie mozgu, čreva a duševného zdravia.
V tejto epizóde sa dozviete:
• prečo sa stres tak často prejaví práve v trávení,
• ako spolu súvisia depresia, úzkosť a črevný mikrobióm,
• či môže strava ovplyvniť psychické zdravie,
• prečo samotná dovolenka depresiu nevylieči,
• čo sú psychobiotiká a prečo sa o nich dnes hovorí čoraz viac,
• kedy pomôže zmena životného štýlu a kedy je dôležité vyhľadať odbornú pomoc,
• a aké jednoduché techniky môžu pomôcť zvládať chronický stres.
Ak vás niekedy bolelo brucho zo stresu, táto epizóda môže zmeniť pohľad na to, čo vám vaše telo v skutočnosti hovorí.
🎧 Celú epizódu nájdete na YouTube, Spotify a Apple Podcasts.
See omnystudio.com/listener for privacy information.

🎙️ Čo ak vám povieme, že chuť na sladké, výkyvy nálad, nafukovanie či bolesti pred menštruáciou nie sú len "rozmaznanosť" alebo "slabá psychika"?
Spolu so Zuzanou Vačkovou sme v Buráčoch gastromýtov privítali uznávaného gynekológa Petra Kaščáka, aby sme rozobrali, čo dnes o PMS, hormónoch a ženskom zdraví naozaj hovorí veda.
Prečo ženy pred menštruáciou túžia po čokoláde? Ako súvisí črevný mikrobióm s hormónmi? Môže strava zmierniť PMS? A prečo nie je hanbou vyhľadať pomoc psychológa či psychiatra, ak vás psychické ťažkosti počas cyklu oberajú o kvalitu života?
🎧 V epizóde sa dozviete: ✅ prečo PMS nie je „len v hlave“, ✅ čo sa počas cyklu deje s hormónmi, ✅ prečo máte chuť na sladké a ako ju zvládnuť, ✅ ako môže črevný mikrobióm ovplyvniť priebeh PMS, ✅ čo jesť pred menštruáciou a čomu sa radšej vyhnúť, ✅ prečo sú spánok, pohyb a regenerácia dôležitejšie, než si myslíte, ✅ a kedy je správne vyhľadať odbornú pomoc.
🎯 Táto epizóda môže mnohým ženám priniesť odpovede, ktoré hľadali celé roky. A mužom pomôže lepšie pochopiť, čo ich partnerky počas cyklu naozaj prežívajú.
🎧 Celú epizódu nájdete na YouTube, Spotify a Apple Podcast
🔥 SLEDUJTE VIAC:
🎙️ Podcastové portfólio: https://www.zabavavpodcastoch.sk/podcasty/
📸 Sledujte nás na Instagrame: https://www.instagram.com/zapoofficial/
🎟️ Lístky v predpredaji: https://shorturl.at/F6s1x
💡Chcete mať svoju reklamu v podcaste?
Viac info: https://www.zabavavpodcastoch.sk/reklama/
See omnystudio.com/listener for privacy information.

🎙️️Arašidy? Áno. Lepok? Áno. Vajíčko? Áno. A antibiotiká? Len keď sú naozaj potrebné. To, čo bolo ešte pred pár rokmi bežnou radou pre rodičov, dnes moderná medicína v mnohých prípadoch vyvracia.
Spolu so Zuzanou Vačkovou a detskou gastroenterologičkou Dagmar Nemcsicsovou sa rozprávame o tom, ako sa už od narodenia buduje črevný mikrobióm dieťaťa, prečo prvý rok života rozhoduje o zdraví na celý život a ktoré rady našich rodičov dnes už jednoducho neplatia.
🎧 V epizóde sa dozviete:
✅ prečo je črevný mikrobióm rozhodujúci už od narodenia,
✅čo robiť po cisárskom reze,
✅ kedy zavádzať vajíčko, lepok či arašidy,
✅ktoré príznaky u detí sú varovné,
✅ ako stres ovplyvňuje detské trávenie,
✅ prečo nie je každá bolesť bruška „len v hlave“, a čo robíme ako rodičia najčastejšie zle.
👉 Táto epizóda môže mnohým rodičom ušetriť zbytočný strach... ale zároveň pomôže rozpoznať situácie, keď netreba čakať.
Buráčov gastromýtov si môžete vypočuť na: Spotify, Apple Podcasts a YouTube.
See omnystudio.com/listener for privacy information.