商业就是这样

丙午马年即将到来。在休更的两周，我们照例推荐两期旧番。本期的主题是“自然界最具牛马精神的动物之一”——蜜蜂。祝愿各位听友在马年不用像蜜蜂那么辛苦，但可以获得自己的蜂蜜。
经济学是一门研究市场参与者如何通过决策与选择，来追求利益最大化的学科。各种各样原本日常的社会现象，在经济学家那里都可以变成简练的模型、或是动人的故事，平添了很多说服力。
有时候，经济学家甚至连自然界中的例子都不放过。从这门学科的萌芽阶段开始，先后有三位经济学家都盯上了一种忙碌的昆虫——蜜蜂，并各自写了颇具影响力的论文。尤其是1952年和1973年，詹姆斯·米德与张五常先后关于蜜蜂与“正外部性”、以及真实市场中如何为“蜜蜂服务”定价的争论，现在读来仍是颇具趣味。
相比其他农业领域，养蜂是个相对小众的出路。但正如经济学家所看到的，这个行业在美国的主要收入来源，已经逐渐从传统的自由产蜜，向“劳动密集”的果园授粉服务转移。对于地球另一侧的产蜜大国而言，这也是一个非常值得关注的可能性。
本期节目，我们就从三篇经济学论文开始，看看勤劳的蜜蜂是如何与迷人的市场扯上关系的。
| 主播 |
肖文杰 约小亚
| 时间轴 |
00:46 3个月写出一篇顶级经济学论文是什么体验
04:08 1720年，经济学萌芽时期的蜜蜂寓言
07:31 1952年，苹果树与蜜蜂互赠“正外部性”
12:23 1972年，张五常的研究方法
20:36 在果园授粉生意中被榨干的美国工蜂
26:00 中国蜂蜜高产低价的原因
30:08 恶劣的工作和气候条件对蜜蜂影响深远
| 延伸阅读 |
新制度经济学的来龙去脉-张五常的财新博客-财新网
External Economies and Diseconomies in a Competitive Situation on JSTOR
Economic Effects and Responses to Changes in Honey Bee Health
A bee economist explains honey bees’ vital role in growing tasty almonds
蜜蜂与现代农业：从“取一半，留一半”到“送蜜蜂上战场”
78亿只蜜蜂消失背后
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| 后期制作 |
潘鑫
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2021年2月9日，《商业就是这样》发布第0期节目《原来如此，有点意思》。毫不夸张地说，没有听友各种形式的支持和表扬，这档节目早已结束。
在听友群里，我们经常强调“不接受许愿”，目的是尽可能保证选题策划的独立性。但实际上，我们一直“很独立地”在意着听友的好奇心。
所以五周年的特别节目，我们请听友成为故事的讲述者，讲述各自所在城市的商业现象和观察，以及过去五年里自己最大的变化。
我们恳请你一起与我们聆听100多位听友的分享，这给我们带来一种久违的、直观的体验：这个世界如此纷繁复杂，足以装下我们的好奇心，只要你愿意好奇的话。
| 主播 |
肖文杰、约小亚、陈锐
| 时间轴 |
【中国】
04:47 北京：应援大屏、陪诊、提琴经纪人、仲裁生意、你还能看到阳光吗？
12:46 上海：宠物、黑胶、五年的餐馆、零食和特卖
21:24 天津：煎饼果子可以自己带鸡蛋
22:15 广州：寿司郎、抖音、公交车上的贩卖机、正佳广场的动物园
24:40 深圳：“被迫”停业的商铺、司空见惯的小马智行、杨力维&杨舒予、茶味费
29:48 中山：社区咖啡店、婚庆不便宜、大桥经济真实存在吗？
32:51 东莞：民营企业提供公共服务、二手车的个人商铺
34:16 佛山：本地人不感冒的网红餐厅
35:50 南京：奶茶店爆火又倒闭、勇哥的餐饮影响力
38:06 苏州：石桥商圈的爆火商场、园林活化利用的N种方法
40:45 无锡：春晚效应好像是真的
42:10 扬州：大运河博物馆的效应好像是真的
43:09 成都：麻将馆和药店活得最好、要有太阳
47:51 凉山：农家屋顶的太阳能、为什么没有共享单车
49:05 郑州：漯河的胡辣汤、无视红绿灯的电动车、零售试炼场
51:40 新乡：胖东来被外地人攻占了、胖东来是“迪士尼”
52:38 洛阳：汉服店门挨门
53:01 济南：遍布街区的超意兴
54:19 威海：物价堪比一线、被大公司垄断的零售、整洁的旅游城市
55:52 东营：农村拍抖音的、拍快手的
57:27 杭州：为什么是美食荒漠、五月天、可水洗的月经裤
59:57 沈阳：城市书房
60:24 锦州：公交车广告从肛肠科转向牙科
61:15 大连：外企与裁员
63:50 哈尔滨：从早到晚澡堂、服务区完全废弃的高速公路
64:48 武汉：工人在电瓶车上接单、莆田系牙医、全国开花的连锁
66:48 贵阳：精酿啤酒馆的数量和质量可以跟上海比肩
67:03 太原：本地便利店品牌唐久和金虎
68:10 延边：不到80万人的小城，“为什么有钱人那么多”
68:52 沧州：小县城开店的跟风和关门
70:22 合肥：巴莉甜甜和卡旺卡
71:16 丽江：部分游客不再去收门票的景点了
71:46 石河子：推动低空经济的意义
72:39 台北：台湾小吃口味看夜市、夜市口味看逢甲
【全球】
73:45 波士顿：对本地运动队的狂热
74:14 亚特兰大：Chick-Fil-A被留学生当作吉祥物
74:46 圣何塞：用卡车卖水果的“墨墨水果摊”
76:40 阿拉巴马伯明翰：学校为什么要买房产和医院
77:35 博伊西：亚洲美食中越南河粉欣欣向荣
78:20 伦敦：1英镑折扣店折扣店以1英镑出售、国王十字车站的改造计划
79:23 英国伯明翰：为什么只有Caffe Nero做羊毛活动
80:31 特倫特河畔斯多克：瓷都停炉
81:11 柏林：夜店和涂鸦
82:26 慕尼黑：德国人对电子支付的接受程度比我去过的任何国家都低
83:10 法兰克福：大排长龙的泡泡玛特
83:27 亚琛：超市为什么有那么多大牌仿品
85:03 悉尼：超复杂的公交定价机制
86:08 布里斯班：被重塑的中低端住宿业
87:16 朗赛斯顿：露营与摆摊、大公司与小生意
87:39 东京：零售岗位上的外国人
88:28 松户：路边有大量的小型制造业门店，餐厅反而都集中在商场
89:31 新加坡：湖南餐厅、可以分销的大学文凭
91:01 赫尔辛基：垄断日常生活的集团和难以销售的中国料酒
93:07 奥斯陆：大家都背Db的背包
93:52 奧斯特拉瓦：老工业城市与音乐节
94:45 温哥华：加油站的生意
96:13 曼谷：全能的711
96:43 金边：盗版的中国餐厅
【听友原声】
98:22 芝加哥：如果严寒会影响商业活动，那么纽约和芝加哥为什么会这么繁盛
99:25 盐湖城：塑造一切的摩门教
102:42 墨尔本：澳洲美妆集合店Mecca，本地的丝芙兰
106:16 三位主播的城市商业现象
111:12 五年来最大的变化：健康、投资、去另一个城市/国家、新状态、特朗普、AI……
120:38 三位主播的答案
125:21 特别感动的一件事
| 延伸资料 |
未来预想图 - 《就是要逛才有趣：新·商业空间大改造》
第一财经YiMagazine - 为什么时髦的商场都在变得“宠物友好”？
| 后期制作 |
刘大哭
| 声音设计 |
刘三菜
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大约一年多前，我们在第192期节目《餐饮“过冬”的三个故事》里，分享了第一财经YiMagazine记者崔硕对餐饮业实际经营情况的调研。2026年初，崔硕再次把目光投向小餐馆，这次的事由更明确：税。
2025年10月底，许多小餐馆的财务收到一条短信：“您申报的今年三季度增值税销售收入，少于互联网平台企业向税务机关报送的收入金额。请您进行核实确认。”
这条短信的背后，是一个扰动小餐馆神经的税务新规，这条新规看似正对互联网大厂，但却影响到了餐饮业的毛细血管，而它们过去一直游走在税收的灰色地带。当“灰色地带”变透明，小餐馆的生意会发生什么样的变化？
| 主播 |
肖文杰、约小亚
|采访 / 策划|
崔硕
| 时间轴 |
04:56 搅动小餐馆神经的税务新规
10:22 新规的前提，是餐厅对平台的依赖
15:39 新规之前，小餐馆纳税的实际情况
21:03 税务部门为什么“睁一只眼，闭一只眼”？
25:34 套餐过去是餐厅给平台的“投名状”
29:12 美食城的档口为什么没有营业执照？
34:16 豆包听上去像段子，但其实都是泪
| 延伸资料 |
互联网平台企业涉税信息报送规定
Vol.192 餐饮“过冬”的三个故事
KPMG - 平稳“换挡”，精准享惠：增值税法施行后增值税优惠政策衔接解读
| 后期制作 |
秋秋
| 声音设计 |
刘三菜
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2025年下半年至今，关于宜家中国已经有了两条规模不小的坏消息。其一是全国范围内有7家宜家商场即将停业，这毫无悬念地引发了一轮抢购；其二是宜家旗下的Livat荟聚据传要将国内10家购物中心打包出售，最终与高和资本就北京、无锡、武汉荟聚先完成一轮交易。
和很多外资零售品牌一样，中国消费者对于宜家的态度是有些暧昧的。宜家显然是个不错的简餐厅、1块钱的甜筒永远是良心价。但谈到家具，刨花板+蜂窝纸质结构的平板家具既比不上源氏木语的品质，也打不过拼多多的价格。况且，宜家标榜的也只是它所呈现的那种生活方式——生活和消费的主动权，不还是要掌握在自己手里吗？
但就像我们此前对于苹果、ZARA和Nike的讨论那样，消费者所了解的、水面上的宜家品牌和产品，实际上要由水面下的一整套体系作为支撑。所以本期节目，我们放弃了类似“失意大公司”的讨论思路，而是从头到尾、从里到外，认真地理解了一番中国与宜家的关系。
| 主播 |
肖文杰、约小亚
| 时间轴 |
01:33 宜家中国，提前锁定失意大公司？
04:16 “一个品牌，很多公司”
08:25 英格卡之外的宜家特许经营商
11:00 宜家中国的零售业务，到底是什么水平?
14:43 意大利和中国对宜家而言有可比性吗?
17:57 一口气卖10家荟聚购物中心，可能吗？
22:58 宜家在欧洲也卖过物业，而且是很多
27:12 “中国制造”对宜家而言有多重要
35:02 中国和波兰，宜家的制造业双核
39:09 你能在宜家买到多少个国家生产的门垫？
| 延伸资料 |
Acquired-IKEA
IKEA-How We Work
英格卡集团的历年财报及税务报告
英特宜家的历年财报及税务报告
宜家2024财年可持续报告
宜家2024财年Made In Poland报告
澎湃新闻-打包出售荟聚？英格卡购物中心回应
Financial Times-Ikea offloads 25 European retail parks for €900m
Wired-Inside Ikea's top-secret lab
| 后期制作 |
潘鑫
| 声音设计 |
刘三菜
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在《商业就是这样》的第0期节目中，我们曾这样描述本台的内容旨趣：大到股票市场的规则，小到奶茶店里的新口味，背后都有许多门道。但自从第73期，我们已经很久没有聊“奶茶的口味”了。
本期节目，我们来深入探索2025年最火热的新茶饮口味——抹茶。为什么存在千年的抹茶，会在2025年风行全球？中国已经超过日本，成为全球抹茶最主要的供给来源，这个产业链是怎么发展起来的？新茶饮公司在这个当中发挥了什么作用、做了哪些创新？如雨后嫩芽般冒出的抹茶饮品，背后有怎样的门道？本期节目，我们以喜茶为例，解答这些问题。
*感谢喜茶对本期节目内容的支持。
| 主播 |
肖文杰、约小亚
| 延伸资料 |
浪潮实验室 - 你以为的日本抹茶，来自中国
精炼 - 抹茶，健康饮品新「顶流」
品牌星球 - 喜茶回归灵感：「非典型」的茶饮叙事
Vol.73 谁来决定奶茶里喝到的小料？
| 后期制作 |
秋秋
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刘三菜
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