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用科学的方式,健康地生活 🌱 =关于主播= 我是梦妮,牛津大学生物医学博士。读博时不爱读文献,现在却在科研数据的坑里越挖越深 🎓 年纪轻轻便腰酸背痛的我,在枸杞秋裤和热水都表示束手无策后,决心利用自己读文献的速度和能力,开辟一条日常实用的生存指南,和大家一起科学合理地养生,身心健康地搞钱 💪🏻 我们接受...
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E15 咖啡续命,茶养生?用一期播客,让你喝懂茶的分子宇宙
杨子口中的那一泡岩茶,又在这个秋冬,把茶打上了“中年男性”的标签。但事实是,茶,是全世界除水外人们饮用最多的饮品,没有之一。不过,在这片盛产茶的土地上,我们,怎么好像真的不懂茶了。本期播客,咱们就来聊聊茶的一生,从茶的产地、成分,到他的工艺、文化,一起解构茶,听懂茶,喝懂茶。从茶分子的视角,看看你茶汤里飘着的,到底有什么,它们是如何被产地和工艺所影响,又如何影响着我们的生理和心理状态。泡上一壶好茶,我们一起来聊聊这香叶嫩芽。【时间轴】03:41 茶叶鉴赏101:工艺、地域09:51 茶,到底为什么会有这么多品种啊10:29 涩涩的茶多酚,帮茶树抗紫外线抗虫18:55 苦苦的咖啡因,碳基生物的神经毒素20:30 甜甜的茶氨酸,与咖啡因搭档的完美伴侣24:22 如何泡出好喝的茶?34:55 绿茶工艺:如何保留最“原始”的茶味37:33 白茶乌龙茶工艺:如何激发出茶里更复杂的风味45:30 茶,土地产物与匠人精神50:14 这两千年,茶的千变万化58:09 为大家挑选的,来自茶聚场的好茶~「本期加更节目由théATRE茶聚场赞助播出」欢迎大家搜索微信【茶聚场】小程序,领取碳基听友专属优惠,喝上一壶好茶!📃 本期播客提到的文献素材传送门: 茶叶的化学分析(挥发性化合物、脂肪酸、矿物质等): pmc.ncbi.nlm.nih.gov 茶成分的健康功能和相关分子机制: pmc.ncbi.nlm.nih.gov 儿茶素抗虫的例子: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov 茶氨酸对精神状态的影响: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov, www.sciencedirect.com 茶氨酸 + 咖啡因提高射击成绩和认知表现: www.tandfonline.com 茶氨酸 vs 咖啡因对人体血压的影响: link.springer.com 茶氨酸在茶树生长发育中的作用: www.frontiersin.org 咖啡因帮助茶叶抗虫害: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov 茶的简要工艺: www.mdpi.com 白茶与绿茶的健康益处: onlinelibrary.wiley.com 中国乌龙:多重压力下产生的芳香: www.sciencedirect.com 乌龙茶的健康益处: www.sciencedirect.com 普洱茶的健康益处: www.sciencedirect.com封面设计特别鸣谢 💝: wow lab本期音乐:good-night-lofi-cozy-chill-music from Pixabay小红书账号:碳基生物生存指南(ID:4196506308)
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1:00:56
E14 燃脂or降糖,2区or无氧,在我们谈论运动时,我们到底该谈论什么?
健身博主层出不穷的现在,即使你不太运动,也一定听过2区,HIIT,也一定了解有氧和肌肉训练的重要性。不过,你真的懂运动吗?运动时你身体这个庞大机器到底在发生什么,运动之于健康,究竟是灵丹妙药,还是也有它的局限性?这么多复杂新潮的运动方式,本质上到底该如何区分选择?本期播客,咱们就聚焦这运动的灵魂三问:我们为什么要运动,每周该运动多久,又有哪几大类的运动,怎么选择。不同于健身教练的训练日志,我们这次一起来从生理层面看看,运动,到底是个什么玩意儿。而如果一定要一句话总结这期播客的话,那就是运动很重要,非常重要,而且我们大部分人的运动时间,都不够。所以... 别躺了,一起来运动:5,6,7,go!【时间轴】02:52 为了减肥而运动的你,大概率会失望10:40 长期运动的本质,不是为了燃烧热量,而是更好的分配热量17:16 运动与心脏健康19:03 运动提升心情,并且辅助抑郁症治疗?21:26 运动改善记忆力和大脑健康25:40 运动与慢性疾病,以及,抗癌!29:00 坐着的你,踮踮脚也可以运动33:24 每周最佳运动时长要多久?39:59 2区运动,到底是个啥?52:30 2区有氧 vs 4区HIIT?54:32 肌肉运动,我可不可以不撸铁啊62:18 100年前运动科学:四肢发达,头脑简单?📃 本期播客提到的文献素材传送门: Science VS 关于为什么要运动与学者的访谈: gimletmedia.com Kurzgesagt 科普视频:为什么运动对减重效果有限: bilibili.com 运动对减重的效果有限: onlinelibrary.wiley.com 狩猎采集部落 vs 现代化的西方人的能量消耗量: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov 运动导致的能量限制与健康: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov 运动可以帮助改善抑郁症: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov 公交车售票员 vs 巴士司机的冠心病风险: www.sciencedirect.com 运动可以帮助预防老年痴呆: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov 运动与癌症发病率的关系: www.wcrf.org 坐着时候的踮脚运动能改善代谢: www.cell.com(22)01141-5 运动时间与寿命预期相关性: www.ahajournals.org 专业运动员的寿命: sportsmedicine-open.springeropen.com,bjsm.bmj.com 最大摄氧量的重要性: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov 不同运动强度中的能量消耗: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov, www.nature.com 高强度运动 vs 耐力运动对最大摄氧量的影响: link.springer.com HIIT 对血糖和胰岛素调节的影响: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov 耐力运动员在高强度运动后的改善: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov 肌肉训练与长寿的关系: link.springer.com 肌肉的力量训练和增大训练: www.sciencedirect.com 30年不同运动习惯的双胞胎健康对比: link.springer.com 阻力训练相关研究的历史沿革: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov封面设计特别鸣谢 💝: wow lab本期音乐:刘畊宏女孩是我!小红书账号:梦妮爱读文献 (ID:4196506308)
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1:06:42
【万圣节特辑】三位理科博士,能不能让玄学落地?!
风水,星座,虚拟世界,转生轮回… 在玄学大行其道的现代社会,不管你信还是不信,可能都直接或间接地接触过这些神秘理论。不过,你的理性脑是否曾经疑惑,这些理论有数据支撑吗?是否曾经被客观地、科学地研究过?玄学和科学,又是否可以共存?在这期万圣节特别节目里,我邀请了两位同是理科博士,却对玄学态度大相径庭的朋友一起,聊了聊玄学和科学在过去,现在和未来的交汇。也许有一天,我们可以用科学来解构玄学,或者,玄学会让我们重新审视科学。不过在这之前,总要先打开交流的门缝儿,以及… 祝大家万圣节快乐!【时间轴】06:17 科学研究玄学的先驱:剑桥大学通灵学会09:42 弗吉尼亚大学感知科学研究院10:13 濒死体验的科研进展13:39 转生轮回的科研进展20:11 风水有效性的研究23:15 星座可靠性的研究28:15 有科研背景的命理师,如何看到科学与玄学?33:48 虚拟世界理论43:33 玄学与科学的未来?📃 本期播客提到的文献素材传送门: 剑桥大学灵学研究学会: www.spr.ac.uk 美国弗吉尼亚大学感知研究部: med.virginia.edu 有关濒死体验的多学科研究准则: med.virginia.edu 濒死体验的神经学解释: med.virginia.edu 前世记忆综述研究: med.virginia.edu 风水学与环境心理学综述研究: ijasre.net 风水学相关的系统性综述研究: www.ncbi.nlm.nih.gov 占星学科普及天文学者访谈 Science VS: gimletmedia.com 13个星座天文图: articles.adsabs.harvard.edu 天文学中星座真实长度: spaceplace.nasa.gov 大规模人群的星座与性格相关性研究: www.tandfonline.com,www.researchgate.net,www.sciencedirect.com,openpsych.net 模拟世界理论: simulation-argument.com 真实世界,是模拟出来的吗?Kurzgesagt 科普视频 www.bilibili.com封面设计特别鸣谢 💝: wow lab本期音乐:暮色回响小红书账号:梦妮爱读文献 (ID:4196506308)
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53:25
E13 用人类科学撬开猫的多重宇宙: Everything everywhere all about cats!
虽然可能同在一个屋檐下,但你的世界和猫的世界,还真的不一样。猫眼里的白天黑夜,猫鼻里的化学分子,猫耳里的高频振动,你感受不到,但却真真切切地发生在猫的眼里鼻里耳里。当你用人类的方式感受这个宇宙的每一分每一秒时,猫,也在以 ta 的方式感受着这相同但又不同的平行宇宙。不过,在我们容忍彼此存在的时候,猫咪和我们,都找到了和彼此沟通的电波。在研读了一个月猫咪科研文献之后,这期节目,咱们就来聊聊这看似驯化不完全的宠物:猫。聊聊看猫的感官,猫的情绪表达,猫的安全依恋,以及,猫,真的爱我们吗?【时间轴】02:00 猫…真的被驯化了吗?10:34 猫眼的世界17:24 胡须,猫咪的“老花镜”21:13 猫鼻子 vs 狗鼻子23:25 生活在尖锐世界的猫耳29:44 炸毛猫咪32:44 液体猫咪的骨骼结构35:48 猫…理解人?39:20 喵喵喵,猫在与我交流!45:08 猫…爱我们吗54:24 人,要如何与猫相处59:19 踏出人类信息茧房,以猫为尺度的世界是什么样63:14 大家的猫咪故事(我才没有剪哭!📃 本期播客提到的文献素材传送门: 网飞纪录片 Inside the Mind of a Cat: www.netflix.com 家猫21种发声图谱: www.ncbi.nlm.nih.gov 家猫驯化过程的基因演化: www.pnas.org 家狗驯化过程的基因演化: www.nature.com 中国对猫的驯化史: www.ncbi.nlm.nih.gov 瞳孔形状与物种生态位的关系: www.science.org 猫的视力: www.sciencedirect.com 猫的嗅觉与情感反应: www.nature.com 人类外耳耳部肌肉受刺激后的活动: www.ncbi.nlm.nih.gov 植物在压力下发出超声波: www.cell.com 猫会识别自己和同伴的名字: www.ncbi.nlm.nih.gov 猫会与更关注自己的人类相处更久: www.sciencedirect.com 猫可以区分你在对猫本猫讲话还是其他人讲话: link.springer.com 猫不对猫喵喵喵: www.sciencedirect.com 猫咪呼噜声的情境差别: www.sciencedirect.com 猫咪的陌生情景实验: www.cell.com 狗子的陌生情景实验: www.frontiersin.org 猫咪理解并以人类情绪做自身的行为参照: link.springer.com 猫咪给人带来的正向情感: www.sciencedirect.com 人与狗的年龄估算: www.ncbi.nlm.nih.gov封面设计特别鸣谢 💝: wow lab本期音乐:烟雨小镇小红书账号:梦妮爱读文献 (ID:4196506308)
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1:09:23
E12 既然都「听」播客了,总要了解点你的耳朵吧
听!是播客的声音!你听播客多少小时了呢?在跟着主播们哭,跟着主播们笑的时候,有没有好奇过我们能听到声音本身是件多么神奇的事。作为一切播客的源头,声音是如何产生,又是怎么被听到和理解的?常常被头发遮住的耳朵,其实内部极其复杂精密,还有着人体内最小的骨头(只有一粒米这么大!如果你爱听播客,那这一期,是播客入门必听👂(自封的【更正】耳蜗能够识别不同频率(不同音调)的信号,是因为耳蜗基底膜厚度差异,不是耳膜内细胞种类差异:耳蜗展开后由三层膜组成,其中底部的基底膜发挥频率(音调)识别作用。由于基底膜从底部到顶部的不同厚度,导致基底膜不同位置会相应不同频率的信号。耳蜗顶部的的基底膜较软,低频声引起的振动会使得顶部基底膜振动;耳蜗底部的基底膜较硬,高频声引起振动后才能让底部的基底膜振动。在此感谢声学学生榟er指出!【时间轴】02:28 外耳以及外耳道的保养,采耳不?06:27 中耳,人体内最小的骨头们11:00 内耳,振动信号到电信号的最后站点16:11 耳鸣(这次静音就听不到啦17:34 助听器 vs 人工耳蜗21:51 听觉注意的“鸡尾酒效应”24:22 听声定位27:00 耳朵,也掌握着你的平衡感35:50 30秒ASMR 极速体验及其原理43:06 双耳节拍 专注力玄学?46:14 护耳101,不要在嘈杂的地方硬听49:50 护耳102,降噪耳机53:03 我们有听友群啦!加企微tanjimengni54:46 KTV大合唱!啊~啊~啊啊啊~~📃 本期播客提到的文献素材传送门: 听力测试 20赫兹到20000赫兹: www.bilibili.com 耳部解剖学: www.ncbi.nlm.nih.gov 听觉与注意力: academic.oup.com 蝙蝠的听觉定位: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov 改变音速对蝙蝠听觉定位的影响: www.pnas.org Science VS 对 ASMR 的报道: gimletmedia.com ASMR 对身体和心里的影响: journals.plos.org 用 MRI 检测 ASMR 对脑活动的影响: www.ncbi.nlm.nih.gov 双耳节拍对大脑的影响: journals.plos.org WHO 听力损伤数据: www.who.int 听力损伤阈值: www.health.harvard.edu封面设计特别鸣谢 💝: wow lab本期音乐/音效素材:片头有收录了几大头部播客的开场,仅为效果示例,如果有介意的话随时可以撤,片头1940年电台播报取自 松本亮 @heysunsoong,阿克贝拉当的演唱取自 City Singers醒耳人声乐团 cover,ASMR取自 Jojo's ASMR @JojosASMR,片尾曲 感谢 Steven 激情演唱 动力火车 当小红书账号:梦妮爱读文献 (ID:4196506308)
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